
طرز تهیه “ترشی فلفل هندی” تند خانگی
ترشی فلفل هندی مخصوص طرفداران طعم های تند و تیز است.آموزش تهیه “ترشی فلفل هندی” را در آشپزخانه نمناک مشاهده کنید.
مواد لازم برای ترشی فلفل هندی
- فلفل سبز خرد شده:500 گرم
- سیر خرد شده:250 گرم
- پوست لیمو ترش: به میزان لازم
- فلفل خشک هندی: 10 عدد
- تخم گشنیز:1 فنجان
- زیره سبز:1/2 فنجان
- میخک:5 عدد
- فلفل سیاه:1/4 فنجان
- روغن زیتون یا روغن کنجد:3 فنجان
- آبلیموی تازه:1/2 فنجان
- نمک:3 قاشق غذاخوری
طرز تهیه ترشی فلفل هندی
برای درست کردن این ترشی،5 عدد از فلفل خشک هندی را با تخم گشنیز ، میخک و زیره سبز درون دستگاه آسیاب بریزید و نیمه آسیاب کنید.
بعد مخلوط آسیاب شده را داخل تابه ای ریخته و روی حرارت ملایم کمی بو دهید .
در ماهی تابه ای دیگر مقداری روغن بریزید و 5 عدد فلفل هندی دیگر را به همراه سیر ، لیمو ، فلفل سبز خرد شده با حرارت متوسط به مدت یک ربع تفت دهید.
بعد ادویه های تفت داده شده را با آبلیموی تازه به آنها اضافه کنید و به مدت 10 دقیقه تفت دهید.
ترشی را داخل شیشه های در دار بریزید و به مدت 20 دقیقه در اب جوش قرار دهید .
اگر دوست داشته باشید میتوانید مقداری انبه و یا هویج رنده شده را داخل این ترشی فلفل بریزید.
نکته:
می توانید مقداری هویج رنده شده و یا انبه سبز هم به مخلوط فلفل اضافه کنید.
نکات تکمیلی در مورد ترشی فلفل هندی
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 15دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 40دقیقه میباشد .
ترشی فلفل هندی را می توانید در وعده پیش غذا - سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 15 نفر مناسب میباشد .نظر شما نسبت به رفع فیلترینگ اینستاگرام و تلگرام چیست؟
از وقتی که برای شرکت در نظرسنجی گذاشتید، سپاسگزاریممطالب پیشنهادینظرات2 نظر به ثبت رسیده است
وبگردی
سلام ببخشید حمام اب جوش یعنی چه
یعنی درب شیشه ها رو خوب ببند و شیشه ها را در قابلمه بذار تا کمر شیشه ها اب بگذار و بذار روی گاز تا به جوش بیاد. و بیست دقیقه قل بخوره