کباب ترش یا ترشی کباب یکی از غذاهای معروف گیلانی بوده که در خطه شمال ایران بسیار معروف می باشد.آموزش تهیه این غذای خوشمزه را در آشپزخانه نمناک ببینید.
مواد لازم ترش شامی
طرز تهیه ترش شامی
گوشت چرخ کرده را به همراه تخم مرغ ها ، پیاز رنده شده ، گشنیز ، آرد و به اندازه کافی ادویه جات لازم مخلوط کنید و خوب ورز دهید.
سپس تابه ای را روی حرارت کم قرار دهید و مقداری روغن داخلش بریزید تا روغن داغ شود و بعد از مایه آماده شده به اندازه یک قاشق برداشته و در روغن داغ شده بریزید.
بعد از اینکه شامی ها سرخ شدند ، آنها را برای چند ثانیه در آب نارنج بیندازید و در بیاورید.سپس در ظرف مورد نظرتان بچینید .
نکات تکمیلی در مورد ترش شامی
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 15دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 20دقیقه میباشد .
ترش شامی را می توانید در وعده نهار - شام - پیش غذا - سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان افطار - میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 2 نفر مناسب میباشد .
میرزا قاسمی خوشمزه به سبک گیلانی با این روش !
طرز تهیه “باقلا قاتق” گیلانی با نکات طلایی و ضروری
طعمی بی نظیر و باورنکردنی از “شامی کباب” + طرز تهیه
طرز تهیه کتلت اصفهانی لذیذ
آموزش مرحله به مرحله “شامی کباب بروجردی”
چجوری بدون تخم مرغ کتلت درست کنم؟
کتلت تکیر داغ ترکیه ای
دستور تهیه “کتلت مرغ با برنج” مرحله به مرحله