ته چین گوشت و سیب زمینی

طرز تهیه “ته چین گوشت و سیب زمینی”

کد مطلب : 13725تعداد نظرات : 2 نظرزمان مطالعه : 1 دقیقه
“ته چین گوشت و سیب زمینی” یک ته چین فوق العاده خوشمزه است که در مدت زمان تقریبا کوتاهی آماده می شود و در شهرهای مرکزی کشور این نوع ته چین جزو پرطرفدارترین غذاهاست.

مواد لازم برای تهیه ته چین گوشت :

  • گوشت راسته و یا مغز ران :  40 تا 500 گرم
  • برنج :4 پیمانه یا 600 گرم
  • کره :30 گرم
  • سیب زمینی :  2 عدد
  • روغن، زعفران و نمک :به مقدار لازم
ته چین گوشت و سیب زمینی
 

طرز تهیه ته چین گوشت و سیب زمینی :

 برنج را بشویید و با 5 پیمانه آب و 4 قاشق چایخوری نمک  به مدت 3 تا 4 ساعت خیس دهید.
گوشت را به صورت ورقه های نازک ببرید و روی آن کمی نمک بپاشید.
سیب زمینی ها را هم بعد از پوست کندن به صورت ورقه هایی با ضخامت  یک سانتی متری برش بزنید و نمک به آن اضافه کنید.
قابلمه ای را روی حرارت قرار ملایم  دهید و مقداری روغن داخل آن بریزید و بعد از داغ شدن روغن ، ورقه های سیب زمینی را با فاصله کف آن بچینید. روی سیب زمینی ها ورقه هاری گوشت نازک شده را بریزید و بگذارید تا بپزند.
 تهیه ته چین گوشت و سیب زمینی

برنج را هم جداگانه در قابلمه ای  روی حرارت  بالا قرار دهید تا بجوشد. بعد در قابلمه را بردارید و تا کم کم آب آن تمام شود.
در آخر کره را به برنج اضافه کنید.
وقتی آب برنج تموم شد روی آن زعفران دم کرده بریزید و  آن را به داخل قابلمه گوشت بریزید و صبر کنید تا برنج دم بکشد و گوشت و سیب زمینی هم برشته شوند. 

نکات تکمیلی در مورد ته چین گوشت و سیب زمینی

ته چین گوشت و سیب زمینی جزو ته دیگ و ته چین میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 15دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 1 ساعت و 30دقیقه میباشد .
ته چین گوشت و سیب زمینی را می توانید در وعده نهار - شام - سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان سحری - میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 6 نفر مناسب میباشد .

طرز تهیه ته چین گوشت و سیب زمینی

4.3136
این مطلب مفید بود ؟11818
منبع : بخش آشپزی نمناک / ر
2 نظر به ثبت رسیده است
مهدیه1396-05-01
عالی بود
00
مريم1396-09-07
عالى هست
00
وبگردی