خوراک بادنجان ایتالیایی

خوراک بادنجان | طرز تهیه “خوراک بادنجان” ایتالیایی

کد مطلب : 23439
زمان مطالعه : 1 دقیقه

در این مطلب از آشپزخانه نمناک طرز تهیه یک غذای ایتالیایی لذیذ را آموزش خواهیم داد.دستور پخت “خوراک بادنجان” را در ادامه ببینید.

مواد لازم برای خوراک بادنجان ایتالیایی

  • بادمجان :500 گرم
  • گوجه فرنگی :750 گرم
  • پیاز :1 عدد
  • جعفری ساطوری شده :قدری
  • کره :100 گرم
  • شکر:1 قاشق سوپخوری
  • آرد سفید :1 قاشق سوپخوری
  • پنیر پیتزا :100 گرم
  • فلفل :قدری
  • نمک :قدری
خوراک بادنجان

طرز تهیه خوراک بادنجان ایتالیایی

ابتدا بادنجان ها را به شکل حلقه ای خرد کرده و مقداری نمک بپاشید تا تلخی آن از بین برود ، در این فاصله پیاز را خرد کرده و با مقداری کره سرخ کنید.

پوست گوجه را بکنید و بعد از رنده کردن داخل پیاز بریزید، بعد از اینکه آب گوجه کمی کشیده شد جعفری را خرد کرده و اضافه نمایید.

در آخر آرد را بریزید و بعد از چند دقیقه تفت دادن از روی حرارت بردارید و کنار بگذارید.

بادنجان های حلقه شده را با مقداری روغن سرخ کنید، قالب مورد نظر را چرب کرده و بادنجان ها را داخل آن بچینید و سس گوجه را روی آن بریزید.

در آخر باقی کره را آب کرده و به همراه پنیر روی مواد بپاشید.

قالب را برای 1 ساعت در فر قرار دهید، بعد از اینکه خوراک بادنجان خوب پخت و روی آن برشته شد ، از فر خارج کرده و با چند برگ جعفری تزیین کرده و میل نمایید.

خوراک بادنجان ایتالیایی

نکات تکمیلی در مورد خوراک بادنجان

زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 15دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 1 ساعت میباشد .
خوراک بادنجان را می توانید در وعده نهار - شام - سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 6 نفر مناسب میباشد .

نظر شما نسبت به رفع فیلترینگ اینستاگرام و تلگرام چیست؟

نظرات