مواد لازم:
طرز تهیه:
مرغ را ابتدا بشویید و چربی های اضافی آن را جدا کنید.
تابه را روی حرارت قرار دهید و مرغ را بدون هیچ افزودنی مقداری روی حرارت تفت دهید و در تفت به اندازه 2 قاشق غذاخوری روغن کنجد به آن اضافه کنید و پس از 10دقیقه تفت مجدد مرغ را از تابه بیرون بیاورید.
پیاز را خیلی ریز خرد کنید و به همراه 2 قاشق دیگر روغن داخل تابه تفت دهید تا طلایی شود.
سیر را کاملا له کنید و پس از سرخ شدن پیاز به آن اضافه کنید .
با شعله خیلی ملایم سیر را کمی تفت دهید و به آن نمک ، فلفل و زردچوبه اضافه کرده و یک دقیقه ای تفت دهید.
با نصف پیمانه آب گرم زعفران را حل کنید و در رب انار خوب حل کنید.بعد به پیازداغ اضافه کنید.
سپس مرغ را هم به مواد در حال جوش اضافه کنید و بعد از کمی جوشیدن دانه های انار را اضافه کنید و صبر کنید تا خورشت به مدت یک ساعت به آرامی بجوشد جا بیفتد.
نکات تکمیلی در مورد خورش سير انار
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 15دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 1 ساعت و 30دقیقه میباشد .
خورش سير انار را می توانید در وعده نهار - شام - سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان افطار - میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .
خورش های خوشمزه واسه مهمونی های عید
غذاهای محلی گلستان؛ هم کم خرج هم خوشمزه
روش فوری برای گرفتن تلخی قورمه سبزی 
طرز تهیه آش ترش مازندرانی با طعمی فوق العاده
خورشت با چه گوشتی خوشمزه تر میشه؟
طرز تهیه “خورشت کنگر” مرحله به مرحله
نکات طلایی برای خوشمزه تر کردن “میرزا قاسمی”
تا حالا “خورش آلو زرشک” با مرغ را اینطوری درست کردید؟