رولت دارچین
“رولت دارچین” طعم و عطر جدیدی را برای شما به ارمغان خواهد داشت.پیشنهاد میکنیم از تهیه این شیرینی غافل نشوید.

مواد لازم رولت دارچین

  • آرد :3 لیوان
  • شیر خشک :3 قاشق سوپخوری
  • آب گرم:نصف لیوان
  • تخم مرغ :2 عدد
  • شکر:نصف لیوان
  • خمیر مایه :2 قاشق سوپخوری
  • روغن مایع:3/1 لیوان
  • نمک:نصف قاشق چایخوری

مواد داخل رولت

  • کره:100 گرم
  • پودر دارچین :به مقدار لازم
  • مغز گردوی نرم شده:به مقدار لازم
  • شکر:به مقدار لازم
  • زرده تخم مرغ :1 عدد

مواد لازم برای تهیه کرم

  • شیرخشک :3 قاشق غذاخوری
  • آب :نصف لیوان
  • شکر:1 قاشق غذاخوری
  • پودر کاکائو:3 قاشق غذاخوری
  • شکلات مایع در صورت تمایل :2 قاشق غذاخوری
رولت
 رولت دارچین در فر خانگی

طرز تهیه خمیر رولت دارچین

ابتدا دو عدد تخم مرغ را در کاسه بزرگی بشکنید و با روغن، نمک، شیر، شکر و خمیر مایه مخلوط نمایید. در ادامه آب گرم را به تدریج اضافه کرده و مواد را مخلوط کنید تا خمیر درست شود.
سپس خمیر را ورز داده تا جایی که صاف و یکدست گردد. روی خمیر را با یک لایه پلاستیک بپوشانید و آن را برای دو ساعت در محیطی گرم قرار دهید تا استراحت کرده و حجم آن دو برابر شود.
بعد از دو ساعت خمیر ور آمده را روی یک سطح صاف قرار داده و آن را به کمک وردنه باز کنید و به شکل یک مستطیل در آورید. در ادامه کره را آب کرده و با یک برس روی خمیر بمالید .
سپس دارچین ، مغز گردو، شکر و زرده را با هم مخلوط نموده و روی خمیر بکشید تا بخوبی همه جای آن را بپوشاند. حالا خمیر را رول کرده و آن را در اندازه های یکسان برش دهید.
سینی فر را با فویل بپوشانید و روی آن را چرب کرده و کمی آرد بپاشید. رولت ها را داخل سینی بچینید و آن را در فری که از قبل با دمای 170 درجه سانتیگراد گرم شده برای 25 دقیقه بپزید.
در این فاصله همه مواد کرم را در قابلمه کوچکی بریزید و روی حرارت بگذارید تا با هم مخلوط شده و به غلظت برسد، سپس شعله را خاموش کرده و اجازه دهید کمی خنک شود.
بعد از این که رولت های دارچینی پخت آن را از فر بیرون آورده و در ظرف مورد نظر بچینید، سپس کرم کاکائو را روی آن بریزید و سرو نمایید.
رولت دارچین

پخت رولت دارچین

نکات تکمیلی در مورد رولت دارچین

رولت دارچین جزو کیک و شیرینی - شیرینی خشک میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 1 ساعت و
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 15دقیقه میباشد .
رولت دارچین را می توانید در وعده میان وعده - دسر - سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 8 نفر مناسب میباشد .

رولت دارچین ، طرز تهیه رولت دارچین

4.424
این مطلب مفید بود ؟213
منبع : بخش آشپزی نمناک / ر
وبگردی