سس خانگی
برای تهیه چند نوع سس خانگی خوشمزه نیاز به گردو و نمک نیز داریم که از مزایای گردو می توان به فاقد بودن نمک در آن اشاره کرد.

طرز تهیه چهار سس سالم برای وعده های غذایی

 سس ها برای داشتن غذای لذیذ بهترین گزینه هستند ؛ همچنین آن ها با خیساندن غذا، خوردن غذاهای خشک را آسانتر و لذت بخش تر میکنند. کلید آن یافتن تازه ترین و مغذی ترین مواد را که می تواند مواد مورد نیاز بدنتان را تامین کند می باشد. سس های سالم میتواند غلیظ یا رقیق باشند. آن ها برای مزه ی بهتر غذا استفاده میشوند. به طور کلی ،سس ها خاصیت مواد اصلی غذا را بیرون می آورند.
سس خانگی
طرز تهیه انواع سس های خانگی
 
سس ها میتواند برای بدن مفید نیز باشد اما زمانی که سس خانگی باشد و ترکیبات طبیعی داشته باشد.سس هایی که از سوپرمارکت تهیه میکنید ، گزینه خوبی نیستند.(عمدتا به خاطر محتوا نگه دارند و دیگر مواد شیمیایی افزودنی که اثرات مواد اصلی را کم و یا صفر میکنند.) همچنین ، سس های آماده ی میتواند برای سلامتی مضر باشد چرا که حاوی ارزش بالای کالری است به‌ویژه سس هایی که با تخم مرغ تهیه شده اند مثل مایونز. اگر شما هم مایلید  سس خانگی ساده و سالم داشته باشید باید دستور تهیه آنها را بدانید ؛ پیشنهاد این بخش از آشپزخانه نمناک به همین موضوع اختصاص دارد.
 
چند نمونه از دستورالعمل های زیر را امتحان کنید؛ مطمئنا از اضافه کردنشان به رژیم غذایی خود پشیمان نمیشوید.

اولین دستورالعمل سس سالم وگان

وقتی با برنج ، سیب زمینی و غذاهای دیگر (نه فقط سبزیجات بلکه حتی گوشت و ماهی) سرو شود طعم خوشمزه ای دارد. تهیه ی این سس بسیار ساده است و مواد کمی نیاز دارد. هیچ بهانه ای برای امتحان نکردن ندارید
 
موادلازم
  • 1 فنجان آب (150 میلی لیتر)
  • 1/2 فنجان خردل (100 گرم)
  • یک فنجان جوی دو سر (100 گرم)
طرز تهیه:
یک فنجان جو دوسر با 150 میلی گرم آب (قبلا گرم شده)
بگذارید 15 دقیقه بماند  بعد ، در همان ظرف، خردل را اضافه کرده و با یک چنگال یا قاشق کوچک مخلوط کنید.
مقدار جو و آب بستگی به مزاج فردی تان دارد اگر میخواهید که سس غلیظ تر شود ، جوی بیشتری اضافه کنید.
طبیعتا ، اگر خلافش را بخواهید ، آب بیشتری به آن اضافه کنید.
 سس خوش طعم

سس خانگی خوش طعم

سس ریحان و گیاه شابانک

شابانک غذایی است که به‌طور قابل توجهی برای بدن مفید است و نیز خوردن مداوم ریحان کمک به مبارزه با سرطان میکند ، محتویات این سس گیاه دارویی طبی فوق‌العاده ای برای درمان اضطراب ، بیخوابی و التهاب هستند به همین دلیل این سس برای غذاهای سنگین تر (برای مثال ماکارونی) و برای هضم آهسته‌تر آن ها مفید واقع می شود.
 
مواد لازم
  • نمک به مقدار لازم
  • یک حبه سیر
  • یک مشت برگ ریحان
  • ½ فنجان روغن زیتون (80 گرم)
  • یک فنجان گردو
طرز تهیه:
گردو ها را برای 2 ساعت بخیسانید.
تمام مواد گفته شده را در یک کاسه مخلوط کنید تا مخلوط قوام پیدا کند. توصیه می شود بلافاصله پس از تهیه ، مصرف شود. اگر نخواستید ، بهترین کار این است که آن را درون یک ظرف مهر و موم شده تا دو روز در یخچال نگهداری کنید.
 سس سبزیجات
طرز تهیه سس های خوشمزه خانگی

سس سنتی گوجه

یکی از سس های شناخته شده ی سالم در سراسر دنیا سس گوجه است. اگر چه پر استفاده ترین نوع آن ، سس های تبلیغاتی هستند. برای گرفتن ویتامین های گوجه ، به شما توصیه میکنیم که آن را در خانه تهیه کنید.
است C و B، Aگوجه یکی از مهمترین آنتی اکسیدان های طبیعی است، علاوه بر آن، دارای مقدار زیادی لیکوپن ،ویتامین ، آنها همچنین یک منبع بزرگی از پتاسیم کلسیم و منیزیوم می باشد.
 
مواد لازم:
یک فنجان روغن زیتون(150 گرم) یک کیلوگرم گوجه فرنگی رسیده همراه با پیاز برای طعم دار شدن.
طرز تهیه:
گوجه را به قسمت های کوچکی تقسیم کنید و در کاسه بگذارید.یک فنجان روغن در یک ماهیتابه برای سرخ کردن اضافه کنید، تکه های کوچک گوجه ی رسیده را مخلوط کرده آنها را با شعله ی کم بپزید. آن را با یک چنگال یا قاشق همزن مخلوط کنید، اگر میخواهید پیاز هم به سس اضافه کنید باید همزمان با ریختن روغن در حالی که مواد در حال سرخ شدن هستن آن را نیز اضافه کنید.
محصول بدست آمده به مدت سه روز میتواند نگه داری شود، هرچند ما به شما توصیه میکنیم که این سس را به محض درست کردن استفاده کنید که از فواید و تازگی آن لذت ببرید.
 
 سس خانگی گوجه
سس خوش طعم و با مزه گوجه فرنگی

سس سبزیجات

طرز تهیه یکی دیگر از سس های سالم و محبوب، شامل مواد بسیار زیادی است که بر فواید یکدیگر می افزایند و بسیار خوش طعم نیز هستند. هر یک از مواد تشکیل دهنده فواید بسیاری دارند زیرا بسیار مغذی هستند.
 
مواد لازم:
یک تره فرنگی ، دو عدد پیاز، یک عدد بادمجان، 500 گرم گوجه رسیده ی له کرده، یک قاشق غذاخوری فلفل سیاه،شکر،نمک،پونه کوهی و ریحان.
طرز تهیه:
گوجه ها را خرد کنید و در یک جا قرار دهید، سپس مواد دیگر را نیز خرد کنید و با یک قاشق غذا خوری شکر،نمک،فلفل،پونه کوهی و ریحان مخلوط کنید. این مخلوط را به مدت پنج دقیقه روی حرارت بگذارید و با یک چنگال آن را هم بزنید، حدالمقدور از این سس تازه استفاده کنید.

نکات تکمیلی در مورد سس خانگی

زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 20دقیقه
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .

طرز تهیه انواع سس های خانگی بسیار خوش طعم

2.9170
این مطلب مفید بود ؟10070
منبع : بخش آشپزی نمناک / ک.ک / ن
برچسب : سس و رب
وبگردی