شیر برنج

طرز تهیه “شیر برنج” ساده همراه با بهترین طعم ممکن

کد مطلب : 17694تعداد نظرات : 11 نظرزمان مطالعه : 3 دقیقه
“شیر برنج” علاوه بر اینکه می تواند یک صبحانه فوق‌العاده مقوی باشد که از طعم خوبی برخوردار است به عنوان نهار و یا شام هم مصرف می شود.

طرز تهیه شیربرنج ساده

شیر برنج در عین سادگی و دستور پخت آسانی که دارد بسیار خوشمزه می باشد و علاوه بر اینکه این غذا طعم خوبی دارد بسیار مفید (مانند فرنی با آرد برنج مخصوصا برای کودکان) نیز می باشد. شیربرنج را علاوه بر اینکه می توانید داغ نوش جان کنید می توانید به صورت سرد نیز سرو کنید که در هر دو صورت  شیر برنج خوشمزه ای خواهید داشت. توصیه می کنیم اگر که تا به حال شیر برنج را سرد نخورده اید حتما امتحان کنید و این غذا را می توانید برای صبحانه و حتی وعده های ناهار و شام نیز طبخ نمایید. با ما همراه باشید تا طرز تهیه شیر برنج را برای شما بیان کنیم :

مواد لازم برای تهیه شیربرنج خوشمزه

مواد لازم شیر برنج

مواد لازم شیر برنج

مواد لازممقدار لازم
 شیر 1 لیتر
 برنج 1 پیمانه
 گلاب

 1/2 پیمانه

طرز پخت شیر برنج

مرحله اول : 

برای تهیه شیر برنج یک پیمانه برنج را از شب قبل شسته و بخیسانید.

خیس کردن برنج

1.یکی از ملزومات طرز تهیه شیربرنج استفاده از برنج ایرانی مرغوب و با کیفیت است.

مرحله دوم :

برنج را به همراه دو لیوان آب در قابلمه ای ریخته و روی شعله گاز قرار دهید ،و اجازه دهید تا برنج بجوشد و آب آن به نصف برسد.

مرحله سوم :

پس از به نصف رسیدن آب برنج شیر را به مواد شیر برنج افزوده و اجازه دهید بجوشد.

2.برای طبخ شیر برنج باید دانه های برنج خوب از هم باز شوند و با شیر و زمان کافی پخته شوند.

مرحله چهارم : 

وقتی برنج خوب پخته و غلیظ شد گلاب را اضافه کنید و قابلمه را از روی شعله بردارید شیر برنج را در ظرف پذیرایی بکشید و با گل محمدی تزیین کرده و با شکر سرو نمایید.

شیر برنج خانگی

3.با توجه به ذائقه و سلیقه تان می توانید شیر برنج را با عسل و یا شکر و دارچین سرو کنید.

نکات طلایی برای شیر برنج

شیر برنج دارای یک سری نکات حرفه ای می باشد که رعایت آن ها لازم می باشد اگر بخواهید یک شیر برنج خوشمزه و مقوی را داشته باشید ، پس همراه ما باشید تا نکات این غذا را نیز به شما اعلام کنیم.

  • برای اینکه به شیر برنجتان عطر و طعم بی نظیری بدهید در مرحله آخر جا افتادن شیر برنج،به آن کمی گلاب اضافه کنید.
  • در صورت تهیه شیر برنج با شیره یا مربای گل از اضافه کردن شکر خودداری نماید.
  • زمان اضافه کردن شیر حرارت را بالا ببرید و شیر جوشید حرارت را متوسط کنید. همچنین در حین پخت درب قابلمه را باز نگه دارید تا شیربرنج سر نرود.
  • نبات را میتوانید در مقداری آب حل کنید و جایگزین شکر کنید.
  • اگر بخواهید شیر برنج را به عنوان دسر تهیه کنید، باید اجازه دهید آب آن کاملا بخار شده و غلیظ تر از همیشه درست شود. سپس آن را داخل قالب مورد نظرتان بریزید و با پشت قاشق آن را فشار دهید و اجازه دهید چند ساعتی داخل یخچال بماند تا سفت شود.
  • برای تهیه شیر برنج حتماً از برنج نیم دانه استفاده کنید و یا با پشت قاشق برنج ها را له کنید.

نکات سرو و خوشمزه کردن شیر برنج

  • برای خوشمزه تر شدن شیر برنج ، خلال پسته و بادام را از شب قبل در گلاب و شکر خیس دهید تا مزه تلخی خلال ها گرفته شود.
  • در تبریز شیر برنج را با مربای گل محمدی که عطر و مزه فوق‌العاده ای دارد سرو میکنند.همچنین بعضی ها آن را با شیره انگور میل میکنند.
  • برای تهیه شیر برنج زعفرانی همراه گلاب و شکر مقداری زعفران دم کرده هم اضافه کنید.
  • اگر می خواهید شیر برنج را با خامه تهیه کنید یک پیمانه از شیر را کم کنید و به‌جای آن یک پیمانه خامه بریزید.
  • برای اینکه شیر برنج علاوه بر خواص بالا طعم مطبوعی بدهد در هنگام جوشیدن شیر به آن یکی دو عدد چوب دارچین اضافه کنید.

نکات تکمیلی در مورد شیر برنج

زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 15دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 1 ساعت میباشد .
شیر برنج را می توانید در وعده صبحانه - میان وعده - دسر - سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان افطار - میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .

طرز تهیه شیر برنج ساده همراه با بهترین طعم ممکن

4.61318
این مطلب مفید بود ؟122395
منبع : allrecipes / بخش آشپزی نمناک/م.ح
11 نظر به ثبت رسیده است
SOMAYE1400-09-01
داخل شیر برنج اگه مقداری خامه هم بریزید عالی میشه
676
علی ملکی1400-09-01
بجای گلاب از هل هم میشه استفاده کنید
3310
فاطمه1400-09-04
داخل آب برنج خیس داده شده چند دانه هل بندازید تا طعمش عالی بشه
225
ساجده1400-09-06
شیربرنج رو با برنج نیم دانه بپزید
218
z.do1400-09-06
شیر برنجو با دارچین تزئین کنید چون مزش فوق العاده میشه
1513
محمد رضا1400-09-10
اگه مقداری زعفر ان هم داخل شیر برنج ریخته بشه میشه شیر برنج زعفرونی
3017
آیدا1400-09-10
اگه به شیربرنج کره اضافه کنید، از ته گرفتن برنج بعد از اضافه کردن شکر جلوگیری می‌کنه و هم خوشمزه تر میشه.
2210
Nfg1400-09-16
یه دستور عالی و راحتی بود
194
ربابه1400-09-16
مقداری شکر هم موقع پخت شیر برنج داخلش بریزید تا دیگه لزومی نداشته باشه شکر روش ریخته بشه
264
پریسا ص1400-09-16
باید برنجش را با نمک پخت و گرنه اصلا مزش خوب نمیشه .مزه هیچی نمیده.
329
ابوالفضل و امیرعلی1400-10-19
اگر زیره سیاه هم بریزد کمی از سردی برنج و شیر کاسته میشه
197
وبگردی