لپه پلو
دستور تهیه “لپه پلو” با گوشت گوسفندی را در این بخش از غذاهای ایرانی آشپزخانه نمناک می خوانید.

 مواد لازم برای لپه پلو

  • گوشت گوسفندی : 750 گرم
  • لپه : 1/5 پیمانه
  • پیازخلالی شده : یک عدد
  • برنج : 6 پیمانه
  • کره : 50 گرم
  • زعفران دم کرده : دو قاشق غذاخوری 
  • روغن مایع : سه قاشق غذاخوری
  • نمک، فلفل و زردچوبه : به میزان لازم
 لپه پلو

طرز تهیه لپه پلو

ابتدا لپه را بشویید و 2 تا 3 ساعت در آب خیس دهید بعد لپه رابا کمی آب و نمک بپزید و گوشت را هم ریز خرد کنید و به همراه پیاز در روغن تفت دهید.

در هنگام تفت دادن ، زردچوبه و فلفل را هم به انها اضافه کنید و مقداری آب داخل قابلمه بریزید و بگذارید تا با حرارت ملایم گوشت بپزد.

در 10 دقیقه آخر پخت گوشت ، لپه و مقداری نمک را هم اضافه کنید تا به همراه گوشت مزه دار شود.آب گوشت باید کاملا خشک شده باشد.سپس آن را با زعفران مخلوط کنید.

برنج را مثل همیشه آبکش کنید و لا به لای آن مخلوط گوشت و لپه را بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید تا برنج بخار کند.

وقتی بخار برنج بلند شد، کره را آب کنید و روی برنج بریزید.

نکات تکمیلی در مورد لپه پلو

لپه پلو جزو پلو و چلو میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 15دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 2 ساعت میباشد .
لپه پلو را می توانید در وعده نهار - شام - سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان سحری - افطار - میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 48 نفر مناسب میباشد .

لپه پلو ، طرز تهیه لپه پلو غذای محلی و خوشمزه

521
این مطلب مفید بود ؟210
منبع : بخش آشپزی نمناک/ک.ک
برچسب :
وبگردی