مطنجن مرغابی | طرز تهیه “مطنجن مرغابی” غذای محلی گیلانی
“مطنجن مرغابی” یکی از غذاهای محلی استان گیلان است که با مرغابی و مغز گردو و … تهیه می شود.
کلیک کنید و اخبار جنگ را از 
کلیک کنید و اخبار جنگ را از مواد لازم برای مطنجن مرغابی
- مرغابی : 1عدد
- کشمش بی هسته : 250 گرم
- قیصی هسته گرفته : 250 گرم
- مغز گردوی ساییده : 5 -6 پیمانه
- شکر: 1-2 قاشق غذاخوری
- رب انار : 3-4 قاشق غذاخوری
- نمک، فلفل، دارچین و روغن : به میزان لازم
طرز تهیه مطنجن مرغابی
مرغابی را به همراه مغز گردو و یک لیتر آب روی حرات ملایم قرار دهید تا بپزد و گردو به روغن بیفتد.
بعد از یک ساعت پخت مرغابی ، رب انار و شکر را با هم مخلوط کنید و به همراه کمی نمک و فلفل به مرغابی در حال پخت اضافه کنید.
تابه ای را روی حرات قرار دهید و 2-3 قاشق روغن داخل آن بریزید تا داغ شود. سپس قیصی و کشمش را داخل روغن تفت دهید.مقداری دارچین هم به آن اضافه کنید و در 20 دقیقه آخر پخت مرغابی ، به آن بیفزایید تا پخته شوند.
* اگر ترشی غذا کافی نبود میتوانید به آن چند قاشق آب غوره یا آب لیمو اضافه کنید.
نکات تکمیلی در مورد مطنجن مرغابی
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 1 ساعت و
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 3 ساعت میباشد .
مطنجن مرغابی را می توانید در وعده نهار - شام - سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 6 نفر مناسب میباشد .نظر شما نسبت به رفع فیلترینگ اینستاگرام و تلگرام چیست؟
از وقتی که برای شرکت در نظرسنجی گذاشتید، سپاسگزاریممطالب پیشنهادینظرات
