طرز تهیه همبرگر
همبرگر جز غذاهای فست فودی می باشد که طرفداران زیادی دارد. با رعایت نکات این دستور تهیه می توانید خوشمزه ترین همبرگر خانگی را تهیه کنید.

طرز تهیه همبرگر خانگی سالم و خوشمزه

همبرگر یکی از فست فودهای خوشمزه است که طرفداران فراوانی دارد. اگر شما هم از عاشقان برگر هستید و هر بار برای خوردن برگر محبوبتان راهی فست فودها و رستوران های شهر می شوید، می توانید به کمک این بخش از آشپزخانه نمناک همبرگر محبوبتان را در خانه درست کنید و از خوردن آن لذت ببرید.

همبرگر خانگی

مواد لازم برای تهیه همبرگر پفکی

مواد ذکر شده در این دستور تهیه برای 4 نفر می باشد.

مواد لازممیزان لازم
گوشت گوساله چربی دار500 گرم
فلفل قرمز تند دودییک پنس (به مقدار ماده خشک که با دو انگشت سبابه و شست دست برداشته میشود پنس میگویند)
پنیر چدار رنده شده50 گرم
پنیر پارمزان2 قاشق غذاخوری
پودر سیر1 قاشق چایخوری سرخالی
فلفل سفیدنصف قاشق چایخوری
پودر سوخاری1/5 قاشق غذاخوری
پیاز4 عدد 30 گرمی
نمک1 قاشق چایخوری
فلفل سیاه1 قاشق چایخوری
رزماری خشک خرد شدهبه مقدار کم
کاهوبه مقدار لازم برای سرو
گوجهبه مقدار لازم برای سرو
نان برگربه اندازه لازم

آموزش پخت همبرگر

طرز تهیه همبرگر خانگی

برای تهیه یک همبرگر خانگی خوشمزه کافیست مراحل زیر را با دقت دنبال کنید.

مرحله اول:

4 عدد پیاز را پوست بگیرید و داخل میکسر بریزید تا به خوبی خرد شود.

مرحله دوم:

همراه پیاز، گوشت ها را تکه تکه کنید و داخل میکسر بریزید تا خوب خرد شده و حالت چرخ شده پیدا کند.

مرحله سوم:

درون کاسه پیاز، گوشت های میکس شده را بریزید و به آن همه ادویه ها را بیافزایید.

آموزش همبرگر خانگی

مرحله چهارم:

در این مرحله به تمامی مواد پنیر چدار رنده شده و پنیر پارمزان را بیافزایید و همه مواد را هم بزنید و با دست ورز دهید تا یکدست شود.

مرحله پنجم:

از موادی که به خوبی ورز داده اید، به اندازه یک پرتقال برداشته و گرد کنید و داخل دستگاه برگر ساز بگذارید و به آن ها شکل دهید.

مرحله ششم:

با مقداری روغن تابه ای را چرب کنید و روی حرارت قرار دهید، زمانی که تابه به خوبی داغ شد ، برگرها را درون آن قرار دهید و سرخ کنید. اجازه دهید هر دو طرف برگرها به خوبی بپزد و سرخ شود.

مرحله هفتم:

برگرهای پفکی خوشمزه شما آماده است، آنها را به همراه گوجه و کاهوی خرد شده و سس دلخواه میل نمایید.

طرز تهیه همبرگر پفکی

چند نکته برای خوشمزه تر شدن همبرگر خانگی

  1. برای تهیه همبرگر خانگی از گوشت تازه استفاده کنید.
  2. ترکیب گوشت گوساله و گوسفندی سبب خوشمزه شدن همبرگر می شود.
  3. برای خوشمزه شدن همبرگر بهتر است گوشت 1 روز در داخل یخچال استراحت کند.
  4. برای تهیه همبرگر خانگی می توانید از پودر سوخاری استفاده کنید زیرا استفاده از پودر سوخاری از منسجم شدن و لاستیکی شدن گوشت جلوگیری کرده و به پف کردن گوشت کمک می کند.
  5. در مصرف پودر سوخاری زیاده روی نکنید.
  6. می توانید همراه همبرگر خانگی از پوره گوجه فرنگی به عنوان سس استفاده کنید.

نکات تکمیلی در مورد طرز تهیه همبرگر

طرز تهیه همبرگر جزو غذای ملل - سایر میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 20دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 30دقیقه میباشد .
طرز تهیه همبرگر را می توانید در وعده نهار - میان وعده - شام - سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .

طرز تهیه همبرگر خوشمزه خانگی به روش جدید

4.4457
این مطلب مفید بود ؟40354
منبع : بخش آشپزخانه نمناک/ن/ز.ت
وبگردی