مواد لازم برای کباب حسینی
- گوشت سردست گوسفند یا گوساله :800 گرم
- گوجه فرنگی:چهار تا پنج عدد
- فلفل دلمه ای قرمز :دو عدد
- پیاز :سه عدد
- روغن :دو قاشق سوپخوری
- سیخ کباب چوبی :20 عدد
- زردچوبه :یک قاشق مرباخوری
- نمک و فلفل :به میزان لازم
دستور پخت کباب حسینی :
گوشت را در اندازه های 3 در 3 سانتیمتر خرد کنید.
پیاز ، فلفل دلمه ای و گوجه فرنگی را حلقه ای کنید.
داخل سیخ ها 4 الی 5 قطعه گوشت بزنید. سپس داخل قابلمه ای مقداری روغن بریزید.
یک ورق گوجه فرنگی ، فلفل دلمه ای و یک ورقه پیاز را داخل قابلمه بریزید و روی آنها مقداری نمک و زردچوبه بپاشید.
بعد سیخ های کباب را روی آنها بچینید و این لایه ها را تا آخر ادامه دهید.
در قابلمه را ببندید و بر روی حرارت ملایم قرار دهید تا کباب ها پخته شوند.
بعد از اینکه کباب ها پخته شدند سیخ ها را از قابلمه در آورده و مواد پخته شده را در دیس بریزید و کباب ها را روی آن بچینید.
نکات تکمیلی در مورد کباب حسینی
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 2 ساعت و
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 1 ساعت میباشد .
کباب حسینی را می توانید در وعده نهار - شام - سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 6 نفر مناسب میباشد .