کباب تابه ای با سس گوجه

طرز تهیه کباب تابه ای ایرانی با دستور تهیه بزرگترین آشپز دنیا

کد مطلب : 80593
زمان مطالعه : 3 دقیقه

طرز تهیه کباب تابه ای خیلی راحت است و برای وقت هایی که هوس غذای کبابی کرده اید میتواند گزینه خوبی باشد تا به سراغ کباب تابه ای یا کباب دیگی بروید. اگر میخواهد کباب شما نرم و باسس باشد میتواند “کباب تابه ای با سس گوجه” را امتحان کنید.

روش پخت کباب تابه ای با سس گوجه

کباب تابه ای یکی از بهترین نوع کباب هاست و مانند کباب کوبیده ، کباب برگ و کباب چنجه بسیار پرطرفدار و بخصوص خانگی می باشد.شاید امکان اینکه بعضی از کباب ها را در خانه بتوانیم تهیه کنیم نباشد، ولی کباب تابه ای با سس گوجه را به راحتی و خوشمزگی هر چه تمام تر میتوانید در منزل درست کنید و از خوردن یک کباب سالم و خوش طعم لذت ببرید. 

مواد لازم برای کباب تابه ای با سس گوجه :

  • گوشت چرخ کرده :600 گرم
  • فلفل دلمه :1 عدد
  • فلفل سبز :1 عدد
  • سیر :2 حبه
  • پیاز :2 عدد متوسط
  • گشنیز :1 دسته متوسط
  • نمک :1 قاشق چایخوری
  • زنجبیل :1 قاشق چایخوری
  • سماق :¼ قاشق چایخوری
  • زیره سبز :¼ قاشق چایخوری
  • فلفل قرمز :½ قاشق چایخوری

مواد لازم سس کباب :

کباب تابه ای با سس گوجه

کباب تابه ای با سس گوجه خانگی

طرز تهیه کباب تابه ای با سس گوجه :

مرحله اول:

برای درست کردن کباب تابه ای با سس گوجه ابتدا پیازها ، سیر، فلفل سبز و فلفل دلمه ای را با رنده ریز رنده کنید و آب اضافیشان را به طور کامل بگیرید.کاسه مناسبی را انتخاب کنید و سبزیجات رنده شده را داخل آن بریزید.

مرحله دوم:

گوشت چرخ کرده را با زیره، پودر سماق، زنجبیل ، مقداری فلفل قرمز و نمک به کاسه پیاز اضافه کنید و خوب هم بزنید.گشنیز را ریز خرد کنید و بقیه مایه گوشت اضافه کنید.

حالا مواد را به مدت 10 دقیقه با دست ورز دهید تا کاملا یکدست شوند.با سلفون روی کاسه را بپوشانید و برای یک ساعت در یخچال قرار دهید تا مواد با هم مزه دار شوند.

مرحله سوم:

بعد از منسجم شدن مایه کباب ، تابه مناسبی را روی حرارت قرار دهید و با کمی روغن چرب کنید.

سپس مایه کباب را به صورت تکه های کوچک مانند کتلت، یا به صورت یک تکه در کف تابه قرار دهید و حرارت را ملایم کنید.

پس از اینکه یک سمت کباب ها به خوبی سرخ شد، آنها را بر گردانید تا سمت دیگرش نیز بپزد.

مرحله چهارم:

بعد از آماده شدن کباب ها ، آنها را از تابه خارج کنید و سس کباب را آماده کنید.

برای سس کباب ابتدا کره را داخل تابه ای روی حرارت ذوب کنید و بعد رب گوجه فرنگی را به آن اضافه کنید و خوب تفت دهید.تا بوی خامی رب گرفته شود.

مرحله پنجم:

گوجه فرنگی ها را رنده کنید و به همراه آب گوشت به تابه اضافه کنید و هم بزنید تا مواد سس با هم یکدست شوند.

اجازه دهید سس کمی بجوشد و غلیظ شود.سپس کباب های سرخ شده را درون سس قرار دهید و کمی زمان دهید تا به خورد کباب ها برود و آب اضافی آن کشیده شود.

کباب تابه ای خوشمزه با سس گوجه فرنگی آماده شده را در ظرف مورد نظرتان بکشید و به همراه برنج یا نان سرو کنید.

تهیه کباب تابه ای با سس گوجه

نظر شما نسبت به رفع فیلترینگ اینستاگرام و تلگرام چیست؟

نظرات