کدو حلوایی پلو
کدو حلوایی با پلو یکی از غذاهای خوشمزه مربوط به خطه شمال کشور می باشد که در این مطلب آموزش پخت “کدو حلوایی پلو” را برای شما در نظر گرفته ایم.

مواد لازم برای کدو حلوایی پلو

  •     برنج خام دو و نیم پیمانه
  •     نمک برای خیس کردن برنج دو و نیم قاشق چایخوری
  •     گوشت چرخ کرده 250 گرم
  •     پیاز رنده شده 1 عدد
  •     کره 100 گرم
  •     نمک 1 قاشق چایخوری
  •     شکر 2 قاشق سوپخوری
  •     کدوحلوایی پوست کنده و مکعبی خرد شده 300 تا 400 گرم
  •     پیاز داغ 3 قاشق سوپخوری
  •     ادویه پلویی 1 قاشق چایخوری
  •     فلفل قرمز نصف قاشق چایخوری
  •     زعفران دم کرده 1 قاشق سوپخوری

طرز تهیه کدو حلوایی

طرز تهیه کدو حلوایی پلو

برای پخت این غذا باید برنج را از چند ساعت قبل بشویید و با نمک خیس کنید.

سپس در یک ظرف مناسب گوشت چرخ کرده را بریزید و پیاز رنده شده را به همراه کمی نمک و فلفل قرمز به آن اضافه کنید و خوب ورز دهید تا مخلوط شوند. و از آن کوفته ریزه های کوچک درست کنید.

تابه ای را روی حرارت  ملایم شعله قرار دهید و نصف کره را در آن بریزید و بعد از ذوب شدن کره کوفته ها را در آن سرخ کنید. بعد از سرخ شدن کوفته ها کدو حلوایی  و شکر را اضافه کنید و کمی تفت دهید.

برنجی را که از قبل خیس کردید آبکش کنید و در زمانی که خواستید برنج را دم کنید از مایه گوشت و کدو حلوایی لا به لای  برنج بریزید. و روی آن مقداری پیاز داغ و ادویه پلویی بریزید و پلو را با حرارت ملایم  دم کنید.

در اواخر پخت پلو ، زعفران و نصف کره باقی مانده را مخلوط کنید و در اواخر طبخ روی برنج بکشید.

نکات تکمیلی در مورد کدو حلوایی پلو

کدو حلوایی پلو جزو پلو و چلو میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 1 ساعت و
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 1 ساعت میباشد .
کدو حلوایی پلو را می توانید در وعده نهار - شام - سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان سحری - افطار - میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .

کدو حلوایی پلو ، طرز تهیه کدو حلوایی پلو

4.499
این مطلب مفید بود ؟8712
منبع : بخش آشپزی نمناک/ک.ک/ر
برچسب : پلو و چلو
وبگردی