ادویه عدس پلو
اگر عدس پلو انتخاب شما برای غذای نذری است برای پخت خوشمزه ترین عدس پلوی نذری باید ادویه مخصوص این غذا که عطر و طعم بی نظیری به آن میدهد را آموزش ببینید.

بهترین ادویه برای خوش عطر شدن عدس پلو

عدس پلو از جمله غذاهای پرطرفداری است که می توان آن را به دو صورت ساده و مجلسی طبخ نمود. این غذا خوشمزه که به دلیل وجود عدس و کشمش ارزش غذایی بالایی دارد، را در مراسم های مذهبی به عنوان نذری تهیه و پخش می کنند.

برای خوش طعم شدن عدس پلو نذری و مجلسی بسیاری از آشپزان حرفه ای از ادویه مخصوص استفاده می کنند، ادویه ای که طعم و عطر خوبی به غذا بخشیده و سبب لذیذ شدن آن می گردد. در این بخش از آشپزخانه نمناک طرز تهیه ادویه عدس پلو را آورده ایم.

ترکیبات ادویه عدس پلو چیست؟

ادویهمیزان لازم
دارچینیک قاشق غذاخوری
پودر زیرهنصف قاشق غذاخوری
پودر گل سرخنصف قاشق غذاخوری
پودر تخم گشنیزنصف قاشق چای خوری
پودر هلنصف قاشق چای خوری
زعفران دم کردهبه میزان دلخواه
نمک و فلفل و زردچوبهبه مقدار لازم

عدس پلو

آموزش تصویری و کامل پخت عدس پلو

طرز تهیه ادویه عدس پلو در منزل

  1. تک تک ادویه های ذکر شده در قسمت بالا را از عطاری خریداری و آسیاب کنید.
  2. می توانید زیره را پودر نکنید و به شکل دانه ای در تهیه ادویه عدس پلو استفاده کنید.
  3. ادویه ها را در ظرفی ریخته و با هم مخلوط کنید.
  4. پیشنهاد می شود هل را با پوست آسیاب کنید.
  5. ادویه عدس پلو را در ظرفی درب بسته و دور از نور خورشید و جایی خنک و تاریک قرار دهید.
  6. ادویه مخصوص عدس پلو را، در هنگام سرخ کردن و تفت دادن گوشت چرخ کرده اضافه نمایید.
  7. در صورت تهیه عدس پلو ساده ادویه مخصوص عدس پلو را به عدس در حال پخت اضافه نمایید.
  8. اگر می‌خواهید از گوشت قلقلی برای تزیین عدس ‌پلو استفاده کنید، مقداری پیاز را رنده کرده و آب آن را بگیرید، سپس با مقداری زردچوبه، دارچین و ادویه مخلوط کرده و به‌خوبی ورز دهید، در مرحله بعد با دست گلوله‌های کوچکی را درست کرده و در ماهیتابه سرخ‌ کنید.
  9. در استفاده از ادویه زیاده روی نکنید.

ادویه مخصوص عدس پلوی نذری و مجلسی+ ترکیبات

4.418
این مطلب مفید بود ؟162
منبع : بخش آشپزخانه نمناک /ن/ش
وبگردی