طرز تهیه “عدسی” مجلسی خانگی | صبحانه مقوی (مرحله به مرحله)
عدس خواص متعددی دارد و برای جلوگیری از ابتلا به دیابت و کم خونی مناسب می باشد در این مطلب طرز تهیه “عدسی” ساده آموزش داده خواهد شد.
کلیک کنید و اخبار جنگ را از 
کلیک کنید و اخبار جنگ را از طرز تهیه عدسی ساده و مقوی مرحله به مرحله :
عدسی از اون غذاهایی است که هم میشه به عنوان میان وعده و هم به عنوان وعده اصلی میل کرد، این غذای خوشمزه بیشتر در فصل های سرد به ویژه برای وعده صبحانه تهیه میشه و خیلی سریع و آسان میشه درستش کرد و چون غذای مقوی است باعث میشه سیستم ایمنی بدن در فصول سرد تقویت بشه و جلوی سرماخوردگی رو بگیره.پس با نمناک همراه باشید تا دستور تهیه عدسی را به شما آموزش دهیم.
مواد لازم برای عدسی:
مقدار مواد ذکر شده در این آموزش برای 4 نفر مناسب می باشد برای نفرات بیشتر مقدار مواد اولیه را ضرب و تقسیم کنید.
طرز تهیه عدسی مجلسی:
مرحله اول
عدس را از قبل شسته و برای یک ساعت بخیسانید سپس آب آن را دو ریخته و کنار بگذارید. پیاز را نگینی خرد کرده و با روغن تفت دهید تا سبک شود، سپس ادویه ها را افزوده و کمی تفت دهید تا پیاز کاراملی شود.
مرحله دوم
در ادامه رب را بریزید و برای چند ثانیه تفت دهید تا رب رنگ داده و بوی آن گرفته شود. در مرحله بعد آب قلم و عدس را بریزید و دو تا سه لیوان آب اضافه کنید تا مواد شروع به جوشیدن کند. بعد از اینکه مواد شروع به جوشیدن کرد شعله را کم کرده و اجازه دهید تا عدس ها برای نیم ساعت بپزد.
مرحله سوم
در این میان سیب زمینی را پوست گرفته و نگینی خرد کنید و بعد از نیم ساعت به عدسی اضافه نمایید. اگر آب عدسی کم بود مقداری آب به آن اضافه کرده و بگذارید تا خوب پخته و جا بیفتد. در 10 دقیقه آخر پخت ، نمک را افزوده و در صورت تمایل کمی فلفل بریزید و دو قاشق آرد سرخ شده به مواد اضافه کنید.
مرحله چهارم
آب لیموی تازه و گلپر طعم و بوی خوبی به عدسی می دهد میتوانید در هنگام سرو از آن ها استفاده کنید. برای تهیه آب قلم ابتدا یک عدد قلم گوساله را شسته و به همراه 10 لیوان آب، کمی زردچوبه، نمک و یک حبه سیر برای 6 تا 7 ساعت با شعله کم بپزید. سپس آب قلم را در قالب های کوچک فریز کرده و برای طبخ عدسی ، آش و یا خوراک لوبیا استفاده نمایید.
نکات تکمیلی در مورد عدسی
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 30دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 5 ساعت میباشد .
عدسی را می توانید در وعده صبحانه - نهار - میان وعده - شام - سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان سحری - افطار - میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .نظر شما نسبت به رفع فیلترینگ اینستاگرام و تلگرام چیست؟
از وقتی که برای شرکت در نظرسنجی گذاشتید، سپاسگزاریممطالب پیشنهادینظرات11 نظر به ثبت رسیده است
وبگردی
داخل عدسی حتما اب قلم یا استاک بریزید خیلی خوشمزه تر میشه
لزومی نداره حتما پیاز رو سرخ کنیم میتونیم همه مواد را داخل قابلمه و به صورت آبپز بپزیم
من داخل عدسی بجای سیب زمینی یکم جو پرک پودر شده میریزم
آب نارنج هم چاشنی خوبیه برای عدسی
سرخ کردن رب گوجه فرنگی علاوه بر اینکه طعم و بوی خامی اون رو می گیره باعث میشه عدسی خوشرنگ تری داشته باشیم.
علاوه بر سیب زمینی از قارچ هم در عدسی استفاده کنید خیلی مقوی تر و لذیذ تر میشه
تفاوت عدسی با دال عدس چیه؟
آب عدسی باید کاملا گرفته بشه تا خوشمزه شه
یه جایی تو عدسی کمی رشته ورمیشل دیدم که خوشمزه هم شده بود عدسیش
مامان منم داخل عدسیش برنج نیم دانه میریزه که خیلی لعاب دار میشه
برای اولین بار غذا درست کردم خیلی خوب شد دستتون درد نکنه