طرز تهیه سرکه خرما اصل+ فوت کوزه گری

طرز تهیه سرکه خرما خوشمزه و مقوی

سرکه انواع مختلفی دارد، سرکه خرما یکی از سرکه های خوش طعم و بی نظیر است که کاربرد بسیار زیادی در تهیه غذاهایی همچون سالاد، ماکارونی، خورشت یا سس مخصوص گوشت و ماهی دارد. این سرکه ارزش غذایی بالایی دارد و طرزتهیه آن راحت است. با مطالعه این بخش از آشپزخانه نمناک می توانید خیلی راحت خودتان در خانه سرکه خرما را تهیه نمایید.

مواد لازم برای تهیه سرکه خرما

آموزش و مراحل طرز تهیه سرکه خرما

1. هسته های خرما را جدا کرده و آنها را چرخ نمایید.
2. یک ظرف غیر فلزی با دهانه بزرگ را بشویید و کامل خشک نمایید و خرما چرخ شده را در داخل آن بریزید.
3. سایر مواد را درون ظرف اضافه نمایید و در آن را ببندید.
4. 25 الی 50 روز ظرف حاوی خرما و باقی مواد را در یک محل تاریک و نسبتا گرم نگهداری نمایید تا سرکه خرما آماده شود.
5. بعد از آماده شدن سرکه خرما آن را با استفاده از یک پارچه تمیز صاف نمایید و سپس مورد استفاده قرار دهید.

نکات مهم تهیه سرکه خرما

• در مدت این 50 روز هر هفته یکبار در ظرف را باز نمایید و مواد داخل ظرف را با هم مخلوط نمایید تا مواد موجود در ظرف به طور یکسان تخمیر شوند.
• در تهیه سرکه خرما بهتر است از خرما یا رطب دارای شیره بیشترو شیرین تر استفاده نمایید.
• در طول عمل تبخیر محتویات سرکه بالا می آیند پس ظرف مورد استفاده در تهیه سرکه خرما باید به اندازه کافی بزرگ باشد.
• مخمر برای تسریع در تهیه سرکه استفاده می شود.