اسید لینولئیک
اسید لینوئیک یکی از اسیدهای چرب ضروری است که بدن با توجه به نیاز خود برای حفظ سلامتی، توانایی تولید این چربی را ندارد، بنابراین برای دریافت آن به منابع غذایی وابسته است.

اسید لینولئیک چیست و چه اثراتی در بدن دارد ؟

اسید لینولئیک یک اسید چرب ضروری اشباع نشده است که بیشتر در روغن های گیاهی یافت می شود. این ماده به عنوان اسید چرب از سری امگا 6 شناخته می شود و برای تغذیه انسان ضروری است زیرا توسط بدن انسان تولید نمی شود. مانند تمام اسیدهای چرب، اسید لینولئیک نیز به عنوان منبع انرژی توسط بدن استفاده می شود. اسید لینولئیک یک جز از ساختار مهم در غشای سلول است و بر خصوصیات غشای سلولی مانند سیالیت، انعطاف پذیری و نفوذپذیری تأثیر می گذارد.

اگرچه مصرف غذاهای حاوی امگا 6 به چند دلیل می تواند برای سلامتی مفید باشد، اما مصرف بیش از حد این اسیدهای چرب می تواند مشکل ساز شود. به همین دلیل مصرف متعادل اسیدهای چرب امگا 3 و امگا 6، تقریباً در نسبت 1:1 به 2:1 است.

غذاهای حاوی امگا 6

فواید اسید لینوئیک در بدن

سلامت قلب را بهبود می بخشد :

با جایگزینی چربی های اشباع شده در رژیم غذایی کلسترول بد در افرادی که کلسترول بالایی دارند کاهش می یابد. در حقیقت اسید لینولئیک و اسیدهای چرب امگا 6 ، اسید های چرب قوی هستند که از این طریق سطح کلسترول خون را کاهش می دهند. با کاهش کلسترول بد، خطر بیماری قلبی کاهش می یابد.

چنانچه در نمناک عنوان شده است اسید لینولئیک را می توان در روغن های آفتابگردان، ذرت، سویا و روغن های کانولا یافت. بنابراین جایگزین کردن چربی های حیوانی با چربی گیاهی می تواند در پیشگیری از بیماری های قلبی مفید باشد.

روغن سویا

عملکرد مغز را بالا می برد:

اسید لینولئیک نقش مهمی در غشای سلولی دارد که بر عملکرد مغز تأثیر می گذارد. محققان بیان می کنند که غلظت اسید لینولئیک استریفه نشده باعث صدمه مغزی می شود که نشان می دهد اسید لینولئیک یا متابولیت های آن در پاسخ طبیعی به آسیب های مغز نقش دارد.

مطالعات نشان می دهد که اختلالات خلق و خو با غلظت بسیار کم اسید لینولئیک ارتباط دارد. همچنین کاهش جزئی اسید لینولئیک در افرادی که اقدام به خودکشی می کنند یا افسرده هستند وجود دارد.

سلامت پوست و مو را افزایش می دهد:

کمبود اسید لینولئیک منجر به پوسته پوسته شدن و خارش پوست می شود زیرا اسید لینولئیک با تقویت آبرسانی به پوست، تاثیر زیادی در حفظ نفوذ پذیری آب در پوست دارد. اسید لینولئیک زخم های پوستی را می بندد و آکنه و التهاب پوست را کاهش می هد. علاوه بر این، متابولیت های اصلی اسید لینولئیک خاصیت ضد تکثیری دارد به این معنی که می تواند از پراکندگی سلول های بدخیم در بافت های اطراف جلوگیری کند.تحقیقات نشان می دهد که استفاده از روغن های غنی از اسید لینولئیک مانند روغن آرگان روی مو باعث رشد مو می شود و به عنوان یک درمان طبیعی برای پر پشت شدن مو عمل می کند.

روغن آرگان

به باروری کمک می کند:

کمبود اسید لینولئیک باعث اختلال در باروری می شود. از آنجا که اسیدهای لینولئیک دارای اجزای اساسی تمام غشاهای سلولی هستند، می تواند بر فرآیند تولید مثل تأثیر بگذارد و تولید پروستاگلاندین ها را تغییر دهد. علاوه بر این، سیستم تولید مثل به اسید های چرب اشباع نشده برای تأمین مایعات غشای پلاسما در باروری نیاز دارد.

همچنین اسید لینولئیک نقش مفیدی در درمان علائم یائسگی مانند آتروفی واژن، گرگرفتگی، پوکی استخوان دارد.

سیستم ایمنی را تقویت می کند:

چربی های اشباع نشده مانند امگا 3 و امگا 6 در درمان اختلالات التهابی خود ایمنی انسان مفید هستند. تحقیقات نشان می دهد که اسیدهای چرب امگا 6 با تقویت عملکرد سیستم ایمنی بدن از شدت بیماری های خود ایمنی می کاهد و واکنش ایمنی سلول را تنظیم می کند.

از تراکم استخوان ها محافظت می کند:

مطالعات نشان می دهد که مصرف زیاد اسیدهای چرب اشباع نشده که شامل اسیدهای چرب امگا 6 و امگا 3 است برای تراکم بیشتر مواد معدنی استخوان و کاهش شکنندگی استخوان اهمیت دارد. این اسیدهای چرب بر متابولیسم سلول های استخوانی تأثیر می گذارد، احتمال شکستگی و پوکی استخوان را کاهش می دهد و به تقویت استخوان کمک می کند.

تراکم استخوان

میزان مصرف اسید لینولئیک

مصرف لینولئیک اسید برای کودکان و بزرگسالان به شرح زیر می باشد:

  • مردان بزرگسال (19 الی 50 ساله):17 گرم در روز

  • زنان بزرگسال (19 الی 50 ساله):12 گرم در روز

  • مردان (51 الی 70 ساله):14 گرم در روز

  • زنان (51 الی 70 ساله):11 گرم در روز

  • کودکان (1 الی 3 ساله):7 گرم در روز

  • کودکان (4 الی 19 ساله):7 گرم در روز

  • نوزادان (0 الی 6 ماهه):4٫4 گرم در روز

  • نوزادان (7 الی 12 ماهه):4٫6 گرم در روز

منابع اسیدلینولئیک

بزرگترین منابع اسید لینولئیک :

شیر و تخم مرغ

نکته : انواع گوشت، از جمله گوشت گاو، گوشت بره و مرغ شیر، پنیر و تخم مرغ منابع خوبی از اسید لینولئیک هستند، اما محتوای این اسید در آن ها بستگی به شیوه زندگی و رژیم غذایی حیوان دارد.

غذاهای غنی از امگا 6 را بیش از حد مصرف نکنید:

مصرف غذاهای غنی از امگا 6 به دلایل مختلفی باعث بهبود سطح سلامت بدن می شوند. اما مصرف بیش از حد این اسیدهای چرب می تواند مشکل ساز باشد و به ایجاد برخی از بیماری های مزمن کمک کند. به همین دلیل مهم است که تعادل مناسبی بین مصرف اسیدهای چرب امگا 3 و امگا 6 را برقرار کنید. این تعادل 1 به 1 تا 2 به 1 است.

اسید لینولئیک امگا چنده ؟ + فواید و منابع غذایی

53
این مطلب مفید بود ؟30
توجه : مطالب بخش بهداشت و سلامت سایت نمناک از منابع خارجی ترجمه شده و تنها جنبه اطلاع رسانی و آموزشی دارد . از اینرو توصیه پزشکی تخصصی تلقی نمی شوند و نباید آنها را جایگزین مراجعه به پزشک جهت تشخیص و درمان دانست .
منبع : بخش بهداشت و سلامت نمناک /ن/ف
وبگردی