طرز تهیه “کیک خیس ترکیه ای” شکلاتی خانگی مرحله به مرحله
طرز تهیه کیک خیس ترکیه ای خانگی:
کیک خیس یکی از محبوب ترین کیک ها در دنیا است و کیک خیس ترکیه ای به دلیل بافت نرم و لطیفی که دارد مورد استقبال ایرانی ها قرار گرفته و این کیک خیلی سریع در دهان آب می شود و بسیار بی نظیر است پس با نمناک همراه باشید تا دستور پخت کیک خیس ترکیه ای را به شما آموزش بدهیم.
مواد لازم کیک خیس ترکیه ایی:
مواد اولیه ذکر شده در این دستور تهیه برای 4 الی 6 نفر مناسب میباشد.
| مواد لازم | مقدار |
|---|---|
| آرد | 2 پیمانه |
| شکر | 1 پیمانه |
| تخم مرغ | 3 عدد |
| شیر | 1 پیمانه |
| وانیل | 1 قاشق چایخوری |
| پودر کاکائو | 1 قاشق غذاخوری |
| روغن مایع | ا پیمانه |
| بکینگ پودر | 1 قاشق غذاخوری |
دستور پخت کیک خیس شکلاتی ترکیه ای :
قبل انجام مراحل تهیه کیک ابتدا تمام مواد را 20 دقیقه از قبل از یخچال خارج کنید تا به دمای محیط برسد.
مرحله اول
ابتدا یک ظرف مناسب انتخاب کنید و شیر، پور کاکائو، شکر و روغن را درون آن بریزید و به خوبی با هم زن بزنید تا مواد با یکدیگر ترکیب شوند و بعد از اینکه به خوبی ترکیب شدند به اندازه یک لیوان از مواد شکلاتی برمی داریم و کنار می گذاریم تا در مرحله آخر به کیک اضافه کنیم تا حالت خیس به خود بگیرد.
مرحله دوم
در این مرحله آرد و بکینگ پودر را چند بار از صافی عبور دهید (این کار باعث می شود کیک پف دار شود) و به خوبی مخلوط کنید.
مرحله سوم
مخلوط آرد و بکینگ پودر را در چندین مرحله به مواد شکلاتی اضافه میکنیم و هم میزنیم و در این میان وانیل را نیز اضافه میکنیم و سپس تخم مرغ ها را یکی یکی به مواد اضافه میکنیم و به خوبی با همزن میزنیم تا مواد کیک آماده شود.
مرحله چهارم
در این مرحله قالب مناسب را انتخاب میکنیم و کف قالب را چرب می کنیم و مقداری آرد به سطح قالب پخش میکنیم تا کیک به قالب نچسبد و سپس مواد کیک را درون قالب می گذاریم و درون فری که از نیم ساعت قبل با دمای 175 درجه گرم شده است به مدت 45 دقیقه قرار می دهیم.
مرحله پنجم
به هیچ عنوان در نیم ساعت اول پخت کیک درب فر را باز نکنید و بعد از گذشت نیم ساعت می توانید با یک خلال دندان پختن کیک را تست کنید و وقتی از پخت کیک مطمئن شدید آن را در حالت داغ از فر خارج کنید و سریع برش بزنید و یک لیوان سس شکلاتی که کنار گذاشته بودید را روی کیک بریزید و کنار بگذارید تا کیک سرد شود و سپس آن را از قالب خارج کنید و نوش جان بفرمایید.
نکات تکمیلی در مورد کیک خیس ترکیه ای
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 20دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 45دقیقه میباشد .
کیک خیس ترکیه ای را می توانید در وعده میان وعده - دسر - سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 6 نفر مناسب میباشد .
کیک خیس خانگی ساده اما با طعمی لذیذ و خواستنی
دستور پخت “کیک ساده” + نکات پف کردن کیک
ساده ترین روش تهیه “کیک بدون فر” (کیک قابلمه ای)
روشی برای خوشمزه تر درست کردن “کیک کاکائویی”
آموزش حرفه ای کیک روانی ترکیه
قلق قنادی ها برای صاف شدن روی کیک
فرمول پخت کیک اسفنجی، بدون فر با پلوپز
انواع ماسوره های تزیین کیک و شیرینی