خوراک اسفناج | طرز تهیه “خوراک اسفناج” و لوبیا

مواد لازم خوراک اسفناج و لوبیا

• لوبیا سفید پخته شده :1 پیمانه
• بلغور :1 پیمانه
• اسفناج :1 دسته
• گوجه فرنگی :400 گرم
• کدو سبز :1 عدد
• پیاز قرمز :1 عدد
• عصاره سبزیجات :¼1 پیمانه
• روغن زیتون بکر :3 قاشق غذاخوری
• جعفری خرد شده : 2 قاشق غذاخوری
• سیر رنده شده :3 حبه
• رب گوجه فرنگی :2 قاشق غذاخوری
• آویشن، فلفل قرمز و سیاه، نمک :به میزان لازم

طرز تهیه خوراک اسفناج و لوبیا

ابتدا پیاز را خرد کرده و با مقداری روغن سرخ کنید ، سپس سیر ، کدو و فلفل قرمز را خرد کرده و بیافزایید.

سبزیجات را برای 5 دقیقه تفت دهید تا کمی نرم شود ، در ادامه گوجه خرد شده ، آویشن ، بلغور، نمک و فلفل را افزوده و کمی تفت دهید.

در محله بعد رب را بریزید و کمی تفت دهید تا از خامی درآید ، سپس عصاره سبزیجات را اضافه نموده و بگذارید سبزیجات با شعله کم بپزد.

بعد از اینکه بلغور پخت، لوبیا و اسفناج را بریزید و اجازه دهید نرم شود، در نهایت جعفری را افزوده و از روی حرارت بردارید.

نکات تکمیلی در مورد خوراک اسفناج

زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 15دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 1 ساعت میباشد .
خوراک اسفناج را می توانید در وعده نهار - شام - سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان سحری - افطار - میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .