ساج کباب

طرز تهیه “ساج کباب”

کد مطلب : 28273زمان مطالعه : 1 دقیقه
“ساج کباب” غذای محلی آذریایجان شرقی و غربی است که با نام ساج قورما نیز شناخته می شود.طرز تهیه را در آشپزخانه نمناک ببینید.

 مواد لازم برای ساج کباب

  • گوشت گوسفند قیمه شده : 1 کیلو
  • سیر :2 یا3حبه  له شده
  • پیاز خلالی خرد شده : 3 عدد
  • ماست :1 لیوان
  • روغن حیوانی یا کره :4 قاشق پر
  • نان لواش خشک : 1عدد
  • نمک و فلفل : به اندازه لازم
ساج کباب

طرز تهیه ساج کباب

گوشت خرد شده را با یک عدد پیاز و در 2 تا 3 پیمانه آب بپزید . نیم ساعت به پخت کامل گوشت آن را از روی حرارت بردارید .

پیازهای خلالی شده را هم در مقداری روغن حیوانی یا کره تفت دهید و بعد گوشت پخته شده را داخلش بریزید و با کمی نمک و فلفل تفت دهید.

بعد از اینکه گوشت سرخ شد آنها را داخل ظرفی بریزید و نان لواش خرد شده را داخل تابه بریزد و داخل روغن مقداری سرخ کنید.

سپس داخل ظرف سرو گود ابتدا نان های سرخ شده را بریزید و بعد یک پیمانه از آب گوشت صاف شده را روی نان ها بریزید

بعد ماست و سیر مخلوط شده را به داخل آب گوشت اضافه میکنیم و در آخر گوشت های سرخ شده را داخل ظرف بریزید.

ساج کباب

نکات تکمیلی در مورد ساج کباب

زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 20دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 30دقیقه میباشد .
ساج کباب را می توانید در وعده نهار - شام - سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان سحری - افطار - میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 6 نفر مناسب میباشد .

طرز تهیه ساج کباب

4.730
این مطلب مفید بود ؟282
منبع : بخش آشپزی نمناک / ر
وبگردی