مواد لازم برای کوفته ماست
- گوشت چرخ کرده :نیم کیلو
- ماست :یک کاسه کوچک
- پیاز خرد کرده :2 عدد
- سیر کوبیده : 5 حبه
- آرد نخودچی :1 فنجان
- سیب زمینی :2 عدد
- هل و دارچین :1 قاشق چایخوری
- هل :1 عدد
- نعناع خشک :نیم قاشق سوپخوری
- گشنیز سبز :چند شاخه
- رب گوجه فرنگی :به مقدار لازم
- نمک ، فلفل و زردچوبه : به مقدار دلخواه
طرز تهیه کوفته ماست
پیاز را سرخ کنید و بعد بکوبید. سپس با گوشت ، آرد ، سیر له شده ، گشنیز ، نعنا ی خشک و مقداری نمک ، فلفل و زردچوبه ، دارچین و هل با هم مخلوط کنید و با دست ورز دهید.
مواد را به صورت کوفته های سر انگشتی درست کنید و کنار بگذارید.
ماست را با کمی فلفل و زردچوبه مخلوط کنید و روی حرارت قرار دهید تا ریز بجوشد.
بعد از اینکه ماست به جوش آمد حرارت را کم کنید و کوفته ها را داخلش قرار دهید تا به مدت 15 دقیقه کوفته ها پخته شوند.
سیب زمینی ها را خرد کنید و سرخ کنید و به همراه رب گوجه فرنگی و یک عدد هل روی کوفته ها بریزید.
نکات تکمیلی در مورد کوفته ماست
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 15دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 30دقیقه میباشد .
کوفته ماست را می توانید در وعده نهار - شام - پیش غذا - سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان سحری - افطار - میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 6 نفر مناسب میباشد .