یخمه ترش | طرز تهیه “یخمه ترش” غذای محلی خوشمزه اصفهانی ها
“یخمه ترش” خوراک گوشت با طعمی شیرین و خوشمزه است که طرز تهیه آن را در آشپزخانه نمناک آموزش خواهیم داد.
کلیک کنید و اخبار روز آزاد را از 
کلیک کنید و اخبار روز آزاد را از مواد لازم برای یخمه ترش
- آلو : 200 گرم
- پر زرد آلو : 200 گرم
- به (خرد شده) :2 عدد
- گوشت گوسفندی : 250 گرم
- برنج : یک پیمانه
- شکر : 1/2 استکان
- زردچوبه : یک قاشقق چایخوری
- نمک : به مقدار لازم
طرز تهیه یخمه ترش
ابتدا گوشت را داخل قابلمه ای بریزید و روی حرارت قرار دهید . به همراه گوشت ، کمی آب و زردچوبه داخل قابلمه بریزید و بگذارید گوشت خوب بپزد.
در حین پختن گوشت ، برنج شسته شده ، به ، پرزرد آلو و آلو را به آن اضافه کنید و وقتی آب غذا کاملا گرفته شد و جا افتاد آن را آرام آرام بکوبید تا کاملا له شود.
در آخر شکر را به آن اضافه کنید و مجددا روی حرارت قرار دهید و هم بزنید تا شکر کاملا حل شود و سپس یخمه ترش آماده شده را در ظرف مورد نظرتان بکشید و به همراه نان سرو کنید.
نکات تکمیلی در مورد یخمه ترش
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 10دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 1 ساعت میباشد .
یخمه ترش را می توانید در وعده نهار - شام - سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .مطالب پیشنهادینظرات1 نظر به ثبت رسیده است
وبگردی
این غذا واقعا عالیه فقط ما به جای شکر عسل دو سه پر برگه هلو برای عطرش و پودر کردو هم داخلش استفاده میکنیم