نمناک آشپزخانه نمناکغذاهای ایرانی طرز تهیه “آش دوغ کردی”
آش دوغ کردی ، آش دوغ
آش سنتی کرمانشاه و بسیار خوش طعم که به “آش دوغ کردی” معروف می باشد را در این بخش از آشپزخانه نمناک آموزش می بینید.

مواد لازم برای آش دوغ کردی

  • نیم برنج :1 لیوان 45 دقیقهقبل خیس میکنیم
  • تخم مرغ :2 عدد
  • سیر :دو بوته برای سیر داغ
  • تره :200گرم
  • گشنیز:200گرم
  • نعنا :100 گرم
  • نخود :یک نیم لیوان از 2روز قبل خیس میکنیم
  • ماست چکیده :یک کاسه دوغ محلی نیم کیلو
  • نمک و فلفل :  به اندازه لازم

آش دوغ کردی

طرز تهیه آش دوغ کردی :

ماست را با دوغ مخلوط کنید و 1 لیتر آب داخل آن بریزید و حل کنید .بعد آن را روی حرارت ملایم قرار دهید و تخم مرغ ها را تک تک داخل آن بشکنید و کم کم هم بزنید تا دوغ و ماست نبرند.

تره ، گشنیز و نعنا را تمیز کنید و پس از شستن ، به صورت درشت خرد کنید. بعد به همراه نخود خیس خورده شده و برنج به داخل آش اضافه کنید و مرتب هم بزنید تا ته نگیرد.

نمک و فلفل را هم در آخرای پخت آش اضافه کنید.بعد از 45 دقیقه آش آماده است و میتوانید همراه با سیر داغ سرو کنید.

آش دوغ کردی

نکات تکمیلی در مورد آش دوغ کردی

آش دوغ کردی جزو غذای محلی - سایر میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 20دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 1 ساعت میباشد .
آش دوغ کردی را می توانید در وعده نهار - میان وعده - شام - پیش غذا - سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان افطار - میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 5 نفر مناسب میباشد .

آش دوغ کردی ، طرز تهیه آش دوغ کردی

طرز تهیه “آش دوغ کردی”
:
امتیاز : 4.6 تعداد رای : 46
منبع : بخش آشپزی نمناک / ر
این مطلب مفید بود ؟ 42 4
نظر کاربران
نظر خود را بنویسید ...

توجه : ارسال پیام های توهین آمیز به هر شکل و با هر ادبیاتی با اخلاق و منش اسلامی ،ایرانی ما در تناقض است لذا از ارسال اینگونه پیام ها جدا خودداری فرمایید.

کد امنیتی
ارسال نظر
انصراف