فسنجان فندق
خورشت فسنجون رو همه می شناسن، اما “فسنجان فندق” یه طعم جدید رو با روش قدیمی بهتون معرفی می کنه.

مواد لازم فسنجان فندق

  • پیاز رنده شده :2 عدد
  • ران مرغ :4 عدد
  • فندق آسیاب شده :1 پیمانه
  • روغن زیتون :به میزان لازم
  • رب انار :به میزان لازم

فسنجان

طرز تهیه فسنجان فندق :

قابلمه ای مناسب را روی حرارت ملایم  قرار دهید و مقداری روغن زیتون داخلش بریزید تا داغ شود.

بعد پیاز را داخل روغن بریزید و تفت دهید تا طلایی رنگ شود.کمی زرد چوبه را هم به پیاز اضافه کنید تا بوی خامی زردچوبه گرفته شود.

حرارت را کم کنید و فندق آسیاب شده را داخل پیاز تفت دهید و به مدت نیم ساعت مدام هم بزنید تا روغن فندق خارج شود.

سپس 4 پیمانه آب را به مواد اضافه کنید و حرارت را زیاد کنید  تا آب به جوش بیاید.

بعد از به جوش آمدن آب خورشت ،در قابلمه را بگذارید و حرارت را کم کنید تا به مدت 2 تا 3 ساعت بپزند .در این فاصله خورشت را چند بار هم بزنید تا ته نگیرد.

ران مرغ شسته شده را هم داخل خورشت قرار دهید تا نیم پز شود. بعد از نیم پز شدن مرغ ، رب انار را هم به خورشت اضافه کنید و میزان ترشی آن را بچشید .

در قابلمه را ببندید و وقتی مرغ کاملا پخته شد و خورشت جا افتاد آن را از روی حرارت بردارید.

اگر خورشت را شیرین می پسندید کمی شکر به آن اضافه کنید .

فسنجان فندق

نکات تکمیلی در مورد فسنجان فندق

فسنجان فندق جزو انواع خورش میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 15دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 1 ساعت میباشد .
فسنجان فندق را می توانید در وعده نهار - شام - سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان سحری - میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 6 نفر مناسب میباشد .

فسنجان فندق ، طرز تهیه فسنجان فندق

4.828
این مطلب مفید بود ؟271
منبع : بخش آشپزی نمناک / ر
برچسب : خورش فسنجان
وبگردی