مارمالاد نوعی مربای ژله مانند تلخ وشیرین است که به ویژه درانگلستان سرسفره صبحانه بانان وکره یاخامه خورده می شود. این مرباازآب وپوست مرکبات درست می شود. مارمالاد انجیر بسیار خوشمزه را در ادامه یاد بگیرید و در خانه درست کنید.

مواد لازم برای مارمالاد انجیر

 

انجیر 1 کیلو

شکر 1کیلو و 200 گرم

پودر ژلاتین 1 قاشق مرباخوری سرپر

ابلیمو 1 قاشق غذاخوری

گلاب نصف فنجان

 

مارمالاد


طرز تهیه مارمالاد انجیر



انجیر را درون غذا ساز یا مخلوط کن ریخته به طوری که فقط کمی له شود ولی آب نیندازد. سپس با شکر مخلوط کرده و روی شعله میگذاریم تا قوام بیاید . در حالت عادی برای هر کیلو انجیر همان مقدار شکر اضافه میکنیم ولی در اینجا چون می خواهیم ژلاتین استفاده کنیم 200 گرم بیشتر می ریزیم. تا انجیر به قوام می رسد. گلاب را با پودر ژلاتین مخلوط کرده و روی بخار کتری به روش بن ماری قرار می دهیم تا حسابی مخلوط شود. در پایان کار آبلیمو را به انجیر اضافه کرده و زیر شعله را خاموش میکنیم . سپس ژلاتین و گلاب را اضافه میکنیم و کاملا مخلوط میکنیم. پس از سرد شدن درون شیشه با درب محکم نگهداری میکنیم.

مارمالاد انجیر

نکات تکمیلی در مورد مارمالاد انجیر

مارمالاد انجیر جزو مربا و کمپوت میباشد
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 1 ساعت میباشد .
مارمالاد انجیر را می توانید در وعده صبحانه - میان وعده - سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .

مارمالاد انجیر ، طرز تهیه مارمالاد انجیر

نحوه درست کردن مارمالاد انجیر و نکات مهم آن : امتیاز : 4.5 تعداد رای : 55
این مطلب مفید بود ؟496
برگرفته از ویکی کتاب/ ش
نظرات
وبگردی