اسلامبولی پلو
“اسلامبولی پلو” یک غذای اصیل ایرانی که بسیار مناسب گیاه خواران است و در بسیاری از منازل حتماً ماهی یک دفعه درست می شود.

مواد لازم اسلامبولی پلو

اسلامبولی پلو 

طرز تهیه اسلامبولی پلو :

برنج را بشویید و گوجه فرنگی را رنده کنید و از الک رد کنید و سپس به همراه مقداری آب و نمک به برنج شسته شده اضافه کنید تا برنج به مدت یک تا دو ساعت خیس بخورد.

سیب زمینی ها را بشویید و پوست بکنید و به صورت مکعبی خرد کنید و کمی نمک به آن بزنید. قابلمه ای را روی حرارت قرار دهید و مقداری روغن داخلش بریزید تا داغ شود.

بعد سیب زمینی را داخل روغن سرخ کنید . در ظرف دیگری مقداری روغن بریزید و روی حرارت قرار دهید تا گرم شود.سپس رب گوجه فرنگی را در آن تفت دهید .

وقتی رنگ رب باز شد ، مقداری فلفل و زردچوبه را به رب اضافه کنید و تفت دهید تا بوی خامی رب گرفته شود.

پخت اسلامبولی پلو

بعد از اینکه برنج به اندازه کافی خیس خورد ، این مواد را به همراه پیاز داغ و بقیه روغن داخل برنج بریزید و روی حرارت قرار دهید تا برنج بجوشد.

بعد از تبخیر آب برنج ،سیب زمینی های سرخ شده را به آن اضافه کنید و حرارت را کم کنید تا برنج دم بکشد. 

نکات تکمیلی در مورد اسلامبولی پلو

اسلامبولی پلو جزو پلو و چلو میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 30دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 1 ساعت میباشد .
اسلامبولی پلو را می توانید در وعده نهار - شام - سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان سحری - افطار - میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .

اسلامبولی پلو ، طرز تهیه اسلامبولی پلو

4.945
این مطلب مفید بود ؟441
منبع : بخش آشپزی نمناک / ر
برچسب :
وبگردی