بادام سوخته
“بادام سوخته” نوعی شیرینی ایرانی خوشمزه و ره آورد استان فارس و کردستان است.که بجای قند و شکلات میتوان از آن کنار چای استفاده کرد.

مواد لازم برای بادام سوخته

  • بادام درختی :1 پیمانه
  • شکر: نصف پیمانه
  •  گلاب :1 قاشق غذاخوری
  •  کره:2 قاشق سوپ خوری

بادام سوخته

 نحوه درست کردن بادام سوخته

طرز تهیه بادام سوخته:

ابتدا شکر و گلاب را داخل تابه ای بریزید و خوب مخلوط کنید تا حالت خمیری پیدا کند. سپس تابه را روی حرارت ملایم گاز قرار داده و اجازه دهید تا برای 10دقیقه با شعله کم بجوشد.

در مرحله بعد بادام را افزوده و کمی هم بزنید تا با مواد داخل تابه مخلوط شود. در این مرحله کره را افزوده و مخلوط نمایید.

اجازه دهید مواد بجوشد و کاملا غلیظ شود. اما مراقب باشید نسوزد. بعد از اینکه مخلوط بادام و شکر غلیظ شد آن را از روی حرارت بردارید و داخل یک سینی که با کاغذ روغنی پوشانده شده بریزید.

با کمک قاشق بادام ها را از یکدیگر جدا کنید.اجازه دهید تا بادام سوخته برای دو ساعت به همان حالت بماند تا خشک شود سپس آن را از کاغذ روغنی جدا کرده و سرو نمایید.

طرز تهیه بادام سوخته

طرز درست کردن بادام سوخته

 

 

نکات تکمیلی در مورد بادام سوخته

بادام سوخته جزو دسرهای ایرانی میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 15دقیقه
بادام سوخته را می توانید در وعده میان وعده - دسر - سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .

بادام سوخته ، طرز تهیه بادام سوخته

458
این مطلب مفید بود ؟4612
منبع : بخش آشپزی نمناک / ر
وبگردی