خورش کنجد

طرز تهیه “خورش کنجد”

کد مطلب : 18973زمان مطالعه : 1 دقیقه
“خورش کنجد” یک دستور تهیه متفاوت است که طعم جدیدی را با این غذا تجربه خواهید کرد.در آشپزخانه نمناک همراه ما باشید.

مواد لازم برای خورش کنجد

  • کنجد آسیاب شده :2 پیمانه
  • فیله سینه مرغ :300 گرم
  • کدو حلوایی پخته شده :یک پیمانه
  • پیاز داغ :یک پیمانه
  • رب انار :1/3 پیمانه
  • شکر :1/2 پیمانه
  • کره :به میزان لازم
  • نمک و زردچوبه :به میزان لازم
  • آب :4 پیمانه
خورش کنجد

طرز تهیه خورش کنجد

قابلمه ای را روی حرارت ملایم قرار دهید و کره را داخل آن بریزید تا داغ شود.

سپس فیله ها را داخل کره تفت دهید.مقداری زردچوبه به آن اضافه کنید و تفت دهید.

بعد از تفت فیله ها کنجد را داخل آن بریزید و حرارت کوتاهی به کنجد ها بدهید تا نسوزد و تلخ نشود.

به فیله و کنجد تفت داده شده مقداری آب اضافه کنید تا به جوش بیاید.

بعد از به جوش آمدن آب ،کدو حلوایی پخته شده و پیاز داغ را داخل آن بریزید و زیر خورشت را کم کنید تا آرام آرام بجوشد و جا بیفتد.

بعد از یک ساعت و نیم پخت خورشت به آن نمک ، شکر و رب انار را اضافه کنید و بگذارید تا نیم ساعت دیگر هم خورشت بجوشد و قوام بیاید.

  خورش کنجد

 

نکات تکمیلی در مورد خورش کنجد

خورش کنجد جزو انواع خورش میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 15دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 2 ساعت میباشد .
خورش کنجد را می توانید در وعده نهار - شام - سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان سحری - میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .

طرز تهیه خورش کنجد

4.825
این مطلب مفید بود ؟241
منبع : بخش آشپزی نمناک/ژ/ر
وبگردی