شیرینی یاقوتی

طرز تهیه شیرینی یاقوتی در منزل با طعمی جذاب

تاریخ انتشار : 13 شهریور 1400کد مطلب : 83139زمان مطالعه : 3 دقیقه
شیرینی یاقوتی بیشتر در شهر قزوین تهیه می شود و اصالتا برای این شهر است شیرینی یاقوتی یکی از مناسب ترین شیرینی ها برای شب یلدا می باشد.

شیرینی یاقوتی

شیرینی یاقوتی یکی از شیرینی های خوشمزه با بافت نرم است که بسیار مناسب برای مناسبت هایی همچون شب یلدا و عید نوروز می باشد .طرز تهیه این شیرین خوشمزه و مناسب مجالس را در این بخش از آشپزخانه نمناک بخوانید. 

مواد لازم شیرینی یاقوتی 

مواد لازممیزان لازم
آرد قنادی150 گرم
نشاسته ذرت30 گرم
آرد برنج50 گرم
زرده تخم مرغ1 عدد
پودر قند70 گرم
کره125 گرم
وانیل و نمک 1/2 ق چ
پودر زنجبیل1 و 1/2 ق چ
بریلو به میزان لازم

شیرینی یاقوتی

طرز تهیه شیرینی یاقوتی

مرحله اول : 

ابتدا کره را خارج از یخچال قرار دهید تا نرم شود. پس از نرم شدن کره آن را به همراه پودر قند در ظرف مناسبی بریزید و با کمک همزن که روی دور تند است چندین دقیقه آن را هم بزنید تا کاملا مخلوط شوند. 

مرحله دوم : 

زرده تخم مرغ را به همراه وانیل و زنجبیل به مواد بالا اضافه کنید و دوباره هم بزنید تا کاملا مخلوط شود. 

مرحله سوم : 

آرد  قنادی را ا نمک ترکیب کنید سپس از الک رد کنید و به کره و پودر قند اضافه کنید و دوباره با همزن هم بزنید. 

مرحله چهارم : 

نشاسته ذرت و آرد برنج را نیز الک کنید و به مواد شیرینی اضافه کنید و هم بزنید تا ترکیب شود. 

مرحله پنجم : 

با دست خمیر را جمع کنید و در نایلون قرار دهید تا حدود یک ساعت درون یخچال استراحت کند.

شیرینی یاقوتی عید

مرحله ششم :

خمیر را پهن کنید و با کمک قالب ساوارین برش بزنید و درون سینی فر بچینید. 

مرحله هفتم : 

به مدت 20 دقیقه شیرینی ها را درون فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه قرار دهید. سپس از فر خارج کنید و وقتی که خنک شده از روی سینی فر جدا کنید و مرکز آن را با بریلو رنگی پر کنید.

طرز تهیه شیرینی یاقوتی خانگی و خوشمزه

4.417
این مطلب مفید بود ؟152
منبع : بخش آشپزخانه نمناک/م.ح
برچسب : شیرینی خشک
وبگردی