فلافل نخود و هویج
“فلافل نخود و هویج” طعمی جدید و خوشمزه و ترد برای دوستداران فلافل است که هویج و نخوذ فلافل را خیلی خوش طعم و تردتر می کند این نوع را هم امتحان کنید.

مواد لازم برای فلافل نخود و هویج

  • هویج متوسط :1 عدد
  • نخود خام :200 گرم
  • سیر :3-4 حبه
  • پیاز کوچک :1 عدد
  • زیره سیاه :1/2 قاشق چای خوری
  • انبه پودر شده :1 قاشق غذا خوری
  • جوش شیرین :1 قاشق چای خوری
  • فلفل سیاه :1/2 قاشق چای خوری
  • زردچوبه :1 قاشق چای خوری
  • نمک :  به میزان لازم 
فلافل هویج و نخود

طرز تهیه فلافل نخود و هویج

ابتدا نخود را در آب خیس کنید و اجازه دهید تا 24 ساعت در آب بماند. طی آن ، چند بار آبش را عوض کنید  تا نفخ آن کاهش یابد.

بعد نخود خیس خورده شده را دوبار در چرخ گوشت بریزد و بعد پیاز ، هویج و سیر را به آن اضافه کنید و چرخ کنید.( میتوانید سبزیجات را با رنده ریز هم رنده کنید)

سپس به مواد چرخ شده ادویه ها را اضافه کنید و خوب ورز دهید.مواد را چند ساعت در یخچال قرار دهید

(هر چه زمان قرار دادن مواد در یخچال بیشتر باشد ، میزان چسبندگی آن بیشتر میشود)

ماهیتابه ای نچسب را روی حرارت قرار دهید و مقداری روغن داخل آن بریزید و مواد را با قالب مخصوص و یا دست فرم دهید و داخل روغن بیندازید تا سرخ شوند.

برای درست کردن فلافل باید از روغن بیشتری استفاده کرد. 

فلافل

نکات تکمیلی در مورد فلافل نخود و هویج

فلافل نخود و هویج جزو کتلت و شامی میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 15دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 20دقیقه میباشد .
فلافل نخود و هویج را می توانید در وعده نهار - میان وعده - شام - پیش غذا - سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان افطار - میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 5 نفر مناسب میباشد .

فلافل نخود و هویج ، طرز تهیه فلافل نخود و هویج

4.827
این مطلب مفید بود ؟261
منبع : بخش آشپزی نمناک / ر
وبگردی