املت بادمجان

طرز تهیه “املت بادمجان”

کد مطلب : 19962زمان مطالعه : 1 دقیقه
به شیوه ای بسیار ساده و جذاب یک “املت بادمجان” خوشمزه را در خانه تهیه کنید.

مواد لازم برای املت بادمجان 

  • بادمجان قلمی و متوسط :2 عدد
  • تخم مرغ :2 عدد
  • شیر :2 قاشق غذاخوری
  • سیر:2 پر
  • نمک و فلفل و زردچوبه :به مقدار لازم
املت

طرز تهیه املت بادمجان

ابتدا پوست بادمجان ها را بکنید و حلقه ای خرد کنید، برای اینکه تلخی آن گرفته شود برای چند دقیقه داخل مخلوط آب و نمک بخوابانید.

بادمجان ها را آبکشی کرده و خشک کنید، تابه ای را روی حرارت قرار داده و روغن بریزید تا داغ شود.

بادمجان ها را داخل روغن بریزید و خوب سرخ کنید، سپس داخل یک بشقاب بچینید.

سیر را خرد کرده و در روغن باقی مانده تفت دهید، نمک ، فلفل و زردچوبه بزنید.

بادمجان های سرخ شده را به تابه برگردانید و خوب هم بزنید تا با سیر و ادویه ها مخلوط شود.

تخم مرغ ها را در یک کاسه بشکنید و خوب هم بزنید ، سپس شیر را افزوده و کمی نمک و فلفل اضافه کنید.

مخلوط تخم مرغ را روی بادمجان ها بریزید و در تابه را بگذارید تا خوب بپزد.

املت را با یک کفگیر از تابه خارج کرده و در ظرف مورد نظر قرار داده و سرو کنید.

املت بادمجان

نکات تکمیلی در مورد املت بادمجان

املت بادمجان جزو پیش غذا - املت و کرپ میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 10دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 20دقیقه میباشد .
املت بادمجان را می توانید در وعده میان وعده - پیش غذا - سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 2 نفر مناسب میباشد .

املت بادمجان ، طرز تهیه املت بادمجان

4.716
این مطلب مفید بود ؟151
منبع : بخش آشپزی نمناک/ژ
برچسب : املت
وبگردی