دیگران چه می خوانند..؟
نمناک بهداشت و سلامتتغذیه خواص برگ و یک لیوان آب کرفس
خواص کرفس ، رفع گرفتگی رگ قلب
خواص کرفس لیست بلند بالایی دارد. خواص درد معده را تسکین می دهد، فشار خون را تنظیم می کند و بوی بد دهان را از بین می برد. برگ و آب کرفس چاقی و آرتروز را درمان می کند و گرفتگی رگهای فلب را برطرف.
بازدید : 537,157 نفر

نکاتی مفید از خواص کرفس که بهتر است بدانید...

 

خواص کرفس بسیار است چنانچه کرفس را سلطان سبزی ها می نامند. در میان هزاران خواص کرفس می توان درمان انواع بیماری های داخلی و پوستی را به دست آورد . فواید برگ و آب کرفس برای تناسب اندام و زیبایی در سرتاسر جهان شناخته و مورد استفاده قرار می گیرد. در اینجا لیستی از خواص و فواید کرفس و آب کرفس برای درمان انواع بیماری ها و سلامت بدن را به شما معرفی می کنیم.

تمام خواص کرفس

خوردن کرفس شما را از دردهای معده، فشار خون بالا، بوی بد دهان، یبوست، ناراحتی های اعصاب، عفونت مجاری ادراری، آرتروز، روماتیسم نجات می دهد.

پیشینیان کشورمان در گذشته به کرفس، اسامی دیگری نسبت می دادند و این گیاه به کرسب یا کرفش معروف بود اما با گذشت زمان این اسامی تغییر یافته و این روزها همگی آن را با نام کرفس می شناسیم. کرفس انواع متفاوتی مثل ریشه ای، برگی، دمبرگی، آبی و کرفس مشک دارد.

کرفس گیاهی از خانواده ی چتریان است و در سراسر جهان می روید. کرفس سرشار از ویتامین B6، منیزیم، کلسیم و فسفر است. ویتامین های A و K، پتاسیم، منگنز و فیبر غذایی از دیگر مواد مفید موجود در کرفس هستند.

کرفس چربی اشباع شده وکلسترول بسیار پایینی دارد. این گیاه را می توان تا هفت هفته در دمای 0 تا 2 درجه ی سانتی گراد نگه داشت؛ گیاه در این شرایط خواص غذایی خود را حفظ می کند.

برگ کرفس حاوی مقدار قابل توجهی ویتامین A  (بتاکاروتن) است در حالی که ساقه کرفس منبع ویتامین هایB6,B2,B1 ویتامین C و همچنین پتاسیم، اسید فولیک، کلسیم، منیزیوم، آهن، فسفر، سدیم و چند نوع از اسیدهای امینه ضروریست. هورمونهای گیاهی موجود در گیاه کرفس به همراه روغن های ضروری آن نه تنها طعم معطری به کرفس می دهند، بلکه در کنار بقیه املاح و ویتامین ها کرفس را به معجونی تبدیل می نمایند که در حقیقت می تواند داروی هردردی باشد.

کرفس

فواید فوق العاده مصرف کرفس

کرفس حداقل هشت ترکیب ضد سرطانی را در خودش جای داده است و از رشد تومورهای سرطانی پیشگیری می کند و می تواند تخریب ناشی از رادیکال های آزاد را به حداقل برساند.

گیاه کرفس منبعی فوق العاده از ویتامین ث است. این ویتامین به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می کند. مصرف سبزیجات و میوه های غنی از ویتامین ث می تواند علایم سرماخوردگی را کاهش دهد یا از شدت این بیماری بکاهد. بیش از 20 نتیجه تحقیقاتی معتبر نشان می دهد که ویتامین ث بهترین ویتامین برای جنگ با سرماخوردگی است و همینطور با تخریب ناشی از رادیکال های آزاد مقابله می کند.

کرفس به طور طبیعی ملین خوبی است و برای درمان یبوست داروی گیاهی موثری به شمار می رود. بنابراین به افراد مبتلا به یبوست توصیه می شود در این فصل بیش از هر چیز کرفس بخورند.

خواص کرفس  برای لاغری

از جمله فواید کرفس و آب کرفس میتوان به کاهش وزن و لاغری اشاره کرد. اگر اضافه وزن دارید به جای دنبال کردن رژیم های سفت و سخت در روز چندبار آب کرفس بخورید. بدین ترتیب اشتهای شما برای خوردن شیرینی جات و غذاهای چرب و سنگین کم می شود و به تدریج با مصرف غذای کمتر به وزن دلخواهتان می رسید.

  رادیکال های آزاد می توانند با اکسیداسیون کلسترول احتمال بروز حمله قلبی و سکته مغزی را افزایش دهند. بنابراین مصرف ویتامین ث در سلامت قلب و عروق تاثیرگذار است و شما را از بیماری های قلبی، سکته و سرطان دور نگه می دارد. پس میتوانیم نتیجه بگیریم که یکی دیگر از خواص کرفس کاهش ابتلا به حمله قلبی و سکته مغزی ست.

یکی دیگر از خواص کرفس کاهش فشار خون است پس اگر نگران بالارفتن فشار خونتان هستید بهتر است بدانید که کرفس پتانسیل کاهش فشار خون را هم دارد و در طب سنتی چینی ها به عنوان داروی ضدفشار خون تجویز می شده است. تحقیقات اخیر دانشمندان هم این خاصیت کرفس را تایید می کند.

اگر مدام عصبی هستید و به قرص های آرامش بخش پناه می برید بهتر است کرفس را بیشتر در برنامه غذایی تان بگنجانید.از دیگر خواص کرفس میتوان به آرامش بخش بودن آن اشاره کرد.

 در واقع کرفس ترکیبی را در خود جای داده که می تواند به آرامش ماهیچه های اطراف سرخرگ ها کمک کرده و به آنها اجازه می دهد کمی گشاد شوند. وقتی داخل سرخرگ ها فضای بیشتری وجود داشته باشد، خون می تواند با فشار کمتری به جریان درآید. این یکی از خواص کرفس است که سبب پایین آمدن سطح هورمون استرس هم می شود و استرس یکی از عوامل بالارفتن فشار خون است.

 

خانم های باردار، کرفس نخورند!

شاید بعضی افراد تصور می کنند هیچ یک از سبزیجات در دوران بارداری نمی توانند مضر باشند. درحالی که این تصور اشتباه است. گیاه مفیدی مثل کرفس با وجود خواص شگفت انگیز، در دوران حاملگی برای خانم ها ممنوع است چراکه ممکن است خوردن آن باعث سقط جنین یا به وجود آمدن نقص عضو شود. این در حالی است که افراد مبتلا به بیماری سنگ کلیه نباید از خوردن کرفس غافل شوند چون این گیاه، سموم بدن را از بین می برد، به علاوه برای کلیه های شما یک سنگ شکن طبیعی به حساب می آید.

 

خواص کرفس و فواید آب کرفس

یک راه خیلی خوب برای استفاده بیشتر از خواص کرفس این است که آب آن را بگیرید و با آب هویج مخلوط کنید. این آبمیوه بسیار مقوی است و شما را حسابی سرحال می کند. به ویزه اگر ورزش می کنید بهتر است بعد از پایان فعالیت بدنی یک لیوان آب کرفس بخورید چون آب از دست رفته بدن شما را به سرعت احیا می کند و سرشار از مواد معدنی است. از ساقه ها و برگ های کرفس برای تهیه سوپ استفاده کنید یا آنها را به سالاد اضافه کنید. ضمن اینکه آب کرفس به تناسب اندام هم کمک می کند.

پزشکان تغذیه نوشیدن آب کرفس را به بیماران مبتلا به دیابت توصیه می کنند و حتی کسانی که از یبوست رنج می برند، می توانند از آب کرفس به عنوان یک ملین طبیعی بهره ببرند. همچنین ویتامین های موجود در کرفس، پوست شما را شفاف و لکه های کدر سطح پوست تان را کمرنگ می کند. آب کرفس برای مبتلایان به فشار خون هم توصیه می شود. کافی است نوشیدن آب کرفس چند بار در هفته را از یاد نبرید. این سبزی شگفت انگیز با کاهش فشار خون شما، آن را به حد متعادل می رساند و باعث افت فشار و ضعف نخواهد شد.

کرفس و آب کرفس

 تاثیر فوق العاده کرفس بر چربی سوزی

استفاده از آب بعضی از سبزی ها به خصوص آب کرفس، جعفری یا شوید برای کاهش وزن مرسوم است، آب سبزی ها باعث لاغری نمی شود و تنها به دلیل داشتن مقدار زیاد فیبر و آب فراوانی که دارند، جذب برخی از چربی ها را کاهش می دهد.

 مصرف آب سبزی، باعث دفع مقداری آب نیز می شوند که این امر به فرد حس خوشایندی می دهد و گمان می کنند که کاهش وزن داشته چرا که هیچ گونه کاهش وزنی را نیز پدیدار نمی کند.

استفاده روزانه از آب کرفس به هیچ عنوان به افراد توصیه نمی شود چرا که کرفس از سبزی هایی است که ( اگزالات) فراوانی دارد و تجمع اگزالات در بدن، به خصوص در افرادی که کلیه و مثانه سنگ ساز دارند، می تواند باعث به وجود آمدن یا بزرگ تر شدن سنگ های اگزالاته شود.

 دریافت بیش از اندازه اگزالات عاملی مهم در از بین رفتن عناصر 2  ظرفیتی مانند کلسیم، روی، فسفر، منیزیم و منگنز است که برای بدن بسیار ضروری هستند و کمبود آنها نیز بسیار خطرناک است.

خواص کرفس و آب کرفس در طب سنتی

 از دیدگاه طب سنتی، نوشیدن آب کرفس  شیوه مفیدی برای بهره بردن از  منفعتهای کرفس است. آب کرفس هم  مثل خود کرفس، فواید بسیاری برای سلامتی دارد. اکنون بیشتر در مورد فواید و عوارض جانبی آب کرفس از دیدگاه طب سنتی آگاه خواهید شد.

در طب سنتی، آب کرفس فواید بسیاری دارد زیرا همه ی مواد تشکیل دهنده ی آن طبیعی هستند.

در وهله ی اول، آب کرفس ضدسرطان است. مصرف منظم این نوشیدنی از گسترش سلول های سرطانی جلوگیری می کند. علاوه بر این، آب کرفس حاوی ترکیباتی است که از فعالیت رادیکال های آزاد  وتخریب سلولی جلوگیری می کنند. این خاصیت به ویژه در مورد سرطان های روده ی بزرگ و معده مؤثر است.

آب کرفس به گوارش بهتر کمک می کند زیرا حاوی موادی است که تسهیل کننده ی اجابت مزاج هستند. به همین جهت، کرفس همچون یک ملیّن عمل می کند و از یبوست جلوگیری می نماید.

این نوشیدی ادرارآور است و تولید ادرار را افزایش می دهد.  این نوشیدنی به کاهش وزن هم  کمک می کند زیرا میل به خوردن شیرینی جات را کاهش می دهد.

آب کرفس به کاهس کلسترول LDL خون هم کمک می کند. این نوشیدنی ترشح صفرا را افزایش می دهد و به این ترتیب،  باعث دفع کلسترول از بدن می شود.

علاوه بر این، با شل کردن عضلات اطراف رگ ها و کمک به گشاد شدن رگ های خونی، فشار خون را کاهش می دهد و به این ترتیب به بهبود جریان خون هم کمک می کند. آب کرفس میزان هورمون های استرس را هم کاهش می دهد؛ این هورمون ها اغلب باعث سفت شدن رگ های خونی و در نتیجه افزایش فشار خون می شوند.

آب کرفس به سم زدایی بدن و همچنین از بین رفتن سنگ کیسه ی صفرا کمک می کند. کرفس خواص ضدالتهابی دارد و به همین جهت، آب کرفس برای درمان آرتروز روماتیسمی، آسم، برونشیت و نقرس مفید است. این نوشیدنی خطر ابتلا به دیابت، بیماری های قلبی یا بیماری های دیورتیکولی را کاهش می دهد.

آب کرفس اثر آرام بخشی هم دارد و به کاهش اضطراب و استرس کمک می کند. این نوشیدنی برای کسانی که بی خوابی دارند هم مفید است.

خواص کرفس ، خواص برگ و یک لیوان آب کرفس

منبع : نمناک /ن
این مطلب مفید بود ؟ 1390 73
نظر کاربران
دوست

دوست

سلام اب کرفس ازساقه کرفس یابرگش درست میشه کرفس خام یاپخته شده ممنون میشم اگه راهنماییم کنین

پاسخ دادن 73 24
زهرا

زهرا

سلام دوست عزیز، آب کرفس از ترکیب برگ و ساقه کرفس خام تهیه می شه ولی نسبت برگها به ساقه باید 2 به 1 باشد یعنی 100 گرم ساقه به همراه 200 گرم برگ کرفس معادل یک واحد آب کرفس مناسب است.

پاسخ دادن 51 17
فرهنگ تقوی

فرهنگ تقوی

سلام. میخوستم بدونم کرفس رو حتما باید آبش رو گرفت یا مثل میوه های دیگه هم بخوریم فرقی نداره؟

پاسخ دادن 77 22
تیبه

تیبه

نه رو اتیش کباب کنید وبخورید

پاسخ دادن 43 51
پارسیا

پارسیا

باید آبپزش کنی

پاسخ دادن 8 0
مهسا

مهسا

من خودم ساقه کرفس رو میخورم وشاهد کاهش وزنم هستم.البته فقط ساقه چون برگهاش تلخه و دوست ندارم

پاسخ دادن 26 9
یگانه

یگانه

اب کرفس باید ناشتا خورده بشه؟

پاسخ دادن 70 21
محبوبه

محبوبه

من مدت سه ماه هست كه آب كرفس مى خورم و راضى هستم ولى البته با آب سيب مخلوط مى كنم ولى دوست دارم بدانم چه موقع از روز بهتر است استفاده شود؟

پاسخ دادن 57 13
آیسودا

آیسودا

قبل از غذا بهتره چون اشتها رو کم میکنه

پاسخ دادن 13 3
محمد

محمد

یه لیوان صبح و یه لیوان هم شب

پاسخ دادن 4 3
غزل

غزل

سلام دوستان.. اطلاع دارید که خوردن کرفس مضراتی دارد،زیاد خوردن کرفس باعث عقیم شدن مخصوصا در آقایان میشود. دوستان عزیز لطفا به مواردی که به نحوی بی رویه درموردش تبلیغ میشه کمی بیشتر دقت و بررسی کنیم.. بعد استفاده کنیم.. موفق باشید

پاسخ دادن 38 15
فرزانه

فرزانه

خوردن بیش از حد کرفس و اب کرفس باعث از بین رفتن پرزهای روده میشه و در زنان باردار باعث سقط یا نقص عضو در جنین میشه.پس لطفا افراط ممنوع

پاسخ دادن 15 5
فاطمه

فاطمه

آب کرفس رو با آب سیب مخلوط کنید تا قابل خوردن بشه. این پیشنهاد برای کساییه که طعمشو دوس ندارن.

پاسخ دادن 6 3
س

س

سلام ممنون ا زسایت خوبتون واقعامطالب مفیدوآموزندست نسرین از سنندج

پاسخ دادن 4 2
احمد

احمد

من کولیت روده بزرگ دارم گفته شده اب کرفس خوبه ...واقعیته...

پاسخ دادن 7 7
مریم

مریم

سلام دوست عزیز،منم کولیت دارم حدودا چهارده ساله، آنزیم کبدم خیلی بالاست ولی خداروشکر وضعیت رودم با داروخیلی خوبه، شماهم آنزیم کبدتون بالاست؟ کاش طوری بشه که اونایی که بیماریاشون مزمن هست و مثل هم، باهم ارتباط داشته باشن که هم ازهمیدیگه اطلاعات بگیرن وهم واس روحیه خوبه

پاسخ دادن 5 4
mhrzd

mhrzd

شما براي مسكل كبديتون چ كارهايي كرديد؟؟

پاسخ دادن 3 4
موسوس

موسوس

ایا کرفس برای کولیت روده مفیداست/

پاسخ دادن 0 0
مهدی

مهدی

سلام ميخواستم. بدونم در طول روز چند لیوان آب کرفس باید بخوریم...

پاسخ دادن 42 8
زهرا

زهرا

فکر کنم اولش گفته شده روزی یک لیوان البته اگه مشکل کلیوی وجود نداشته باشه

پاسخ دادن 5 6
ناهید

ناهید

سلام من مشکل کلیه وکبد دارم وزنم هم بالاست می تونم برای لاغری کرفس مصرف کنم

پاسخ دادن 13 6
ناشناس

ناشناس

دم کرده برگ های بالای ساقه دو وعده در روز به مدت یک هفته باعث از بین رفتن سنگ کیسه صفری و کلیه می شود - و آب گرفته شده ساقه کرفس با آبمیه گیری که در یخچال گذاشته و هر روز صبح ناشتا یک لیوان مصرف نمایید که باعث چربی سوزی دور کلیه و کبد می شود - امتحان شده و جواب داده شده است

پاسخ دادن 11 5
محسن

محسن

ممنون از راهنمای های شما عزیزان

پاسخ دادن 0 1
مهسا

مهسا

آیا کرفس برلی لاغری خوبه چقد وزن کم میکنم

پاسخ دادن 10 4
سهیلا

سهیلا

سلام من واسه درمان روماتیسم استفاده میکنم واقعا عالیه وزنمم داره کم میشه

پاسخ دادن 5 2
مطهره

مطهره

سلام من هم واسه روماتیسم میخوام از آب کرفس استفاده کنم یعنی دیگه هیچ داروی مصرف نمیکنی؟آخه من تا داروهامو نخورم صبح ها بدنم خشک میشه.

پاسخ دادن 0 0
مهدی الهی

مهدی الهی

سلام من آب کرفس رو همراه با بستنی می خورم مثل آب هویج بستنی آیا اشکالی داره ؟

پاسخ دادن 4 3
مریم

مریم

سلام،برای کسانی که پرسیدن کبد چرب دارن،من خودم داشتم،یکسال مداومت کردم به خوردن آب گرم و لیمو ترش تازه وعسل و یا عرق کاسنی و شاتره،کره و پنیر پیتزا و کلا فست فود و غیره رو بیخیال شدم،روغن مصرفیمون هم ارده کنجد هست،کاسنی و شاتره و آب گرم به همراه لیموترش وعسل را صبحها ناشتا مصرف کردم و دوره ای جاشون رو بادهم عوض میکردم،در طول روز هم آب کرفس همراه هویچ یا همراه سیب،کلا کبدم پاک سازی شد و دیگه خبری از کبد چرب نیست در آزمایش و سونو جدیدم،سلامت باشید

پاسخ دادن 15 1
امیر

امیر

سلام من کم کاری کلیه دارم کراتین خونم هم 2 هست مشکل فشار خون دارم بخاطر کلیم کم کاره میره بالا کرفس رو میخوام مصرف کنم بخاطره فشارم لطفا بگید چطوری مصرف کنم و طرز تهیه اونم بگید هم ساقه هم برگ ممنون

پاسخ دادن 8 7
Pari

Pari

ممنون ازسایت خوبتون

پاسخ دادن 0 0
عباس

عباس

من ساقه کرفس را با سیب گلاب آب گرفتم بسیار لذیذ بود

پاسخ دادن 1 0
پارسیا

پارسیا

آب کرفس رو خالی خالی بخورید خاصیتش بیشتره.اصلا مزه تلخ یا بدی نداره خوشمزس✋

پاسخ دادن 4 3
معصومه

معصومه

من از برگ کرفس کوکو درست میکنم.

پاسخ دادن 3 5
نظر خود را بنویسید ...

توجه : ارسال پیام های توهین آمیز به هر شکل و با هر ادبیاتی با اخلاق و منش اسلامی ،ایرانی ما در تناقض است لذا از ارسال اینگونه پیام ها جدا خودداری فرمایید.

کد امنیتی
ارسال نظر
انصراف