دیگران چه می خوانند..؟
نمناک آشپزخانه نمناکسالادها طرز تهیه ترشی سالاد فصل
طرز تهیه ترشی سالاد فصل ، طرز تهیه ترشی سالاد فصل با آب گوجه
طرز تهیه ترشی سالاد فصل با آب گوجه و سبزیجات پرخاصیت برای خانم هایی که به تنوع در تهیه ترشی ها علاقه مند هستند پیشنهاد این بخش از آشپزخانه نمناک است.
بازدید : 246,765 نفر

 طرز تهیه ترشی سالاد فصل

آشپزخانه نمناک

 

مواد لازم:

گل کلم :3 لیوان خرد کرده

هویج :2  لیوان خرد کرده

 کرفس :2 لیوان خرد کرده

 سیر :5، 6 حبه

 گوجه فرنگی:2 تا 3کیلو

 فلفل سبز تند:5 ، 6 عدد

 سرکه سفید :1 لیوان به ازای هر یک کیلو گوجه

 نمک و زرد چوبه :1 قاشق غذاخوری به ازای یک کیلو گوجه

 ترشی سالاد فصل با آب گوجه

طرز تهیه:

گوجه فرنگی ها را در قطعات بزرگ خرد می کنیم و در یک ظرف پلاستیکی میریزیم و کمی نمک به آن اضافه می کنیم و با دست خوب آنها را چنگ می زنیم و حدود 15 ساعت اجازه می دهیم به همان حالت در یک جای خنک بماند. بعد از اینکه گوجه ها ساعت ها در نمک ماندند از صافی رد می کنیم و روی حرارت می جوشانیم تا اندازه ای که آب ان تبخیر شود و یک مایع نیمه غلیظ به دست آید.

مواد دیگر ترشی را هم خوب خرد می کنیم و بعد از شستن داخل یک سبد می ریزیم تا به خوبی آب آنها جدا شود.

مواد خرد شده را داخل ظرف مورد نظر( همان ظرفی که گوجه در ان روی حرارت بود ) ریخته و آب گوجه و مواد را تا حدی که کمی جوش بزنند روی حرارت می گذاریم و سپس با زردچوبه و نمک و کمی ادویه ترشی و مقدار کمی سرکه تا حدی که زیاد شل نشود مخلوط می کنیم. مواد ترشی سرد شده را داخل ظرف مورد نظر ریخته و درب ان را خوب می بندیم و بعد از 2 الی 3 هفته که جا افتاد قابل استفاده است.

 ترشی

 

نکات تکمیلی در مورد طرز تهیه ترشی سالاد فصل

طرز تهیه ترشی سالاد فصل جزو ترشیجات و شور میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 30 دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 30 دقیقه میباشد .
طرز تهیه ترشی سالاد فصل را می توانید در وعده پیش غذا - سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 12 نفر مناسب میباشد .

طرز تهیه ترشی سالاد فصل

منبع : نمناک /ن
این مطلب مفید بود ؟ 429 37
برچسب ها :
نظر کاربران
ناشناس

ناشناس

عالیه

پاسخ دادن 1 0
سامان

سامان

عالی

پاسخ دادن 2 0
قاسمی

قاسمی

عالیه

پاسخ دادن 1 0
ناشناس

ناشناس

خیلی عالیه

پاسخ دادن 1 0
عرفان

عرفان

خیلی خوبه مخصوصا تندش،باهرغذایی هم میشه این ترشی روخورد.

پاسخ دادن 1 0
مهنا

مهنا

خیلی‌عالیه

پاسخ دادن 0 0
باران

باران

سلام ما تو این ترشی تخم گشنیز هم میریزیم

پاسخ دادن 0 0
ناشناس

ناشناس

بسیار عالی ومفید

پاسخ دادن 0 0
نظر خود را بنویسید ...

توجه : ارسال پیام های توهین آمیز به هر شکل و با هر ادبیاتی با اخلاق و منش اسلامی ،ایرانی ما در تناقض است لذا از ارسال اینگونه پیام ها جدا خودداری فرمایید.

کد امنیتی
ارسال نظر
انصراف