آش زغال اخته
“آش زغال اخته” مخصوص افرادی است که به غذاهای ترش علاقه خـاصی دارند در ضمن سرشار از ویتامین های مختلف می باشد.

مواد لازم برای آش زغال اخته:

  • زغال اخته :یک کیلوگرم
  • پیاز متوسط :سه عدد
  • سبزی شامل گشنیز، جعفری و شوید :500 گرم
  • رشته آش :نصف یک بسته
  • آب :دو لیتر
  • لوبیا چیتی :دو پیمانه
  • نمک و فلفل :به میزان لازم
آش زغال اخته

آموزش پخت آش زغال اخته:

 لوبیا را پس از شستن و چند ساعت در آب خیس کردن بپزید.

سبزی ها را هم تمیز کنید و بشویید.بعد از کشیده شدن آبشان ، آنها را خرد کنید.

سپس  قابلمه ای را روی حرارت قرار دهید و مقداری روغن داخل آن بریزید تا داغ شود.

پیاز های خرد شده را داخل روغن تفت دهید .

بعد زغال اخته را به همراه 2 لیتر آب به  پیازها اضافه کنید و داخل قابلمه بریزید تا به جوش بیاید .

سپس لوبیای پخته شده را به آنها اضافه کنید تا همه مواد کنار هم بپزند.

در 20 دقیقه آخر پخت سبزی های خرد شده را به همراه رشته آش ، مقداری نمک و فلفل داخل آش بریزید و اجازه دهید تا آش کاملا جا بیفتد.

نکات تکمیلی در مورد آش زغال اخته

آش زغال اخته جزو آش و حلیم میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 15دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 3 ساعت میباشد .
آش زغال اخته را می توانید در وعده نهار - شام - پیش غذا - سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان افطار - میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .

طرز تهیه آش زغال اخته خوشمزه و دلچسپ

4.315
این مطلب مفید بود ؟132
منبع : بخش آشپزی نمناک/ژ/ر
وبگردی