املت فرانسوی
برای یک تا دو نفر. در صورتی که می خواهید برای تعداد نفرات بیشتری این املت را آماده کنید، تعداد تخم مرغ ها را افزایش ندهید، بلکه چند مرتبه فرایند آماده سازی را تکرار کنید.

مواد لازم برای املت فرانسوی

 املت

طرز تهیه املت فرانسوی

برای درست کردن این املت تخم مرغ ها را در ظرفی بشکنید و مقداری نمک و فلفل به آن اضافه کنید و تن تن هم بزنید تا سفیده و زرده با هم مخلوط شوند.

سپس تابه ای را روی حرارت  نسبتا زیاد قرار دهید و کره را داخل آن بریزید تا کره کف کند و کفش بخوابد.

با تکان دادن تابه تمام دیواره و سطح تابه را چرب کنید در این زمان مایه املت را در تابه بریزید.

وقتی مایه در تمام قسمت تابه پخش شد . دسته تابه را با دست چپ بگیرید و با سرعت عمل بالا و حرکات منظم تخم مرغ را به عقب و جلو حرکت دهید تا به تابه نچسبد.

در همین زمان با دست دیگر و با چنگال املت را جا به جا کنید تا تمام قسمت آن بپزد.

در کل تمام این مراحل فقط یک دقیقه طول میکشد و تخم مرغ در مدت کوتاهی بسته میشود .پس از پخته شدن املت ، تابه را کج کنید و با چنگال یک طرف املت را روی طرف دیگر آن برگردانید . املت لول شده را در ظرف مورد نظرتان بکشید و با نان برشته نوش جان کنید 

نکات

  • در تهیه این املت میتوانید از گوشت ، مرغ،  قارچ ،ورقه های کالباس یا سوسیس و یا پنیر هلندی رنده شده هم لای آن استفاده کنید. البته این مواد باید گرم و تفت داده شده باشند و قبل از اینکه یک طرف املت را به طرف دیگر آن برگردانید این مواد اضافه شده را لای املت قرار دهید.
  • همچنین میتوانید برای اینکه املت زود سرد نشود ظرف سرو آن را گرم نگه دارید.

 املت فرانسوی

نکات تکمیلی در مورد املت فرانسوی

املت فرانسوی جزو پیش غذا - املت و کرپ میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 15دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 2دقیقه میباشد .
املت فرانسوی را می توانید در وعده صبحانه - سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 2 نفر مناسب میباشد .

املت فرانسوی ، طرز تهیه املت فرانسوی با دستورپخت جاافتاده

4.4171
این مطلب مفید بود ؟15120
منبع : بخش آشپزی نمناک/ک.ک/ر
وبگردی