طرز تهیه “املت نخودفرنگی”

مـواد لازم برای تهیه املت نخود فرنگی :

• نخود فرنگی :  نیم پیمانه
• تخم مرغ :1 عدد
• گوجه فرنگی متوسط :2 الی 3 عدد
• رب گوجه فرنگی :به میزان لازم
• روغن حیوانی یا کره :1 قاشق چای خوری
• جعفری خرد شده :به میزان دلخواه
• نمک و فلفل سیاه :به میزان لازم

طرز تهیه املت نخودفرنگی :

نخود فرنگی را با کمی آب بپزید.گوجه فرنگی ها را هم پوست بگیرید و دانه آنها را جدا کنید و به صورت قطعات ریز خرد کنید.بعد روی حرارت گذاشته و رب گوجه فرنگی و نمک را به آن اضافه کنید و هم بزنید.

وقتی آب گوجه تبخیر شد نخود فرنگی را به آن اضافه کنید. تخم مرغ ها را هم در ظرفی جداگانه هم بزنید . بعد تابه ای را روی حرارت ملایم قرار دهید و مقداری روغن یا کره داخل تابه بریزید تا تمام سطح تابه روغنی شود.

بعد تخم مرغ ها را داخل آن بریزید به طوری که تمام سطح تابه را پر کنند.وقتی تخم مرغ پخته شد از روی حرارت بردارید و با تکان دادن تابه ، تخم مرغ را داخل ظرف قرار دهید.

بعد مخلوط نخود فرنگی و گوجه را وسط تخم مرغ بریزید و لبه تخم مرغ را تا کنید.کمی جعفری خرد شده را روی املت بریزید. و املت را سرو کنید.

برای درست کردن این املت برای هر نفر باید جداگانه این مراحل را طی کنید و برای نگه داشتن املت باید از فر استفاده کنید.

نکات تکمیلی در مورد املت نخودفرنگی

املت نخودفرنگی جزو پیش غذا - املت و کرپ میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 15دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 30دقیقه میباشد .
املت نخودفرنگی را می توانید در وعده صبحانه - میان وعده - سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 1 نفر مناسب میباشد .