ته چین مرغ بدون فر

طرز تهیه “ته چین مرغ بدون فر” مجلسی(ماهیتابه ای)

کد مطلب : 25088
زمان مطالعه : 2 دقیقه

ته چین طرفداران خیلی خیلی زیادی دارد، اما درست کردن آن در فر برای بعضی ها سخت است. به همین دلیل خواستیم کار شما را راحت کنیم و این بار “ته چین مرغ بدون فر” را به شما آموزش دهیم.

طرز تهیه ته چین مرغ بدون فر

اگر از طرفداران ته چین هستید میدانید که دستور پخت ساده و راحتی دارد و اگر برنج و مرغ پخته آماده داشته باشید خیلی سریع آن را تهیه می کنید. اگر در خانه فر ندارید و یا دلتان میخواهد ته چین را داخل قابلمه و یا تابه بپزید ، به راحتی این کار را میتوانید انجام دهید. ته چین مرغ، گوشت ، بادمجان و همچنین بسیاری از ته چین های مجلسی را به راحتی و بدون فر میتوانید طبخ کنید.در این مطلب ما شما را با طرز پخت ته چین مرغ بدون فر آشنا میکنیم.

مواد لازم برای ته چین مرغ بدون فر (ماهیتابه ای)

  •  سینه مرغ :1 عدد
  • برنج آبکش (زنده برداشته شود) :2 پیمانه
  • تخم مرغ :2عدد
  • ماست :2 فنجان
  • آب مرغ :2فنجان
  • دارچین ،نمک و فلفل :به میزان دلخواه.
  • پیاز :1 عدد
  • زعفران :به میزان کافی
  • کره :50 گرم
  • روغن مایع :1 قاشق غذاخوری
 
ته چین مرغ در ماهیتابه

دستور پخت ته چین مرغ بدون فر

مرحله اول:

برای درست کردن ته چین مرغ ابتدا سینه مرغ را با پیاز، آب‌پز کرده و 2 فنجان آب مرغ را نگه داشته و سپس مرغ را ریش ریش کنید.
مرحله دوم:
تخم مرغ را در یک ظرف شکسته و بعد ماست و آب مرغ را به آن اضافه کرده و با زعفران، دارچین و نمک و فلفل کاملا مخلوط کنید.بعد برنج را به آن اضافه کنید و به آرامی هم بزنید.
مرحله سوم:
در یک ماهیتابه کره و روغن را ذوب کرده و وقتی کاملا داغ شد نصف مواد ته چین را با یک کف گیر در ماهیتابه بریزید.4 الی 5 دقیقه صبر کنید تا کمی خودش را بگیرد و بعد باقیمانده برنج را بریزید.
مرحله چهارم:
چند دقیقه اجازه دهید تا مقداری آب آن تبخیر شود و بعد مرغ ریش ریش شده را به داخل برنج فشار دهید و در را بگذارید تا به مدت یک ساعت و نیم دم بکشد. بیشتر شبیه کیک میشود.
 
 ته چین مرغ ساده بدون فر

نکات تکمیلی در مورد ته چین مرغ بدون فر

زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 20دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 2 ساعت میباشد .
ته چین مرغ بدون فر را می توانید در وعده نهار - شام - سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان سحری - میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .

نظر شما نسبت به رفع فیلترینگ اینستاگرام و تلگرام چیست؟

نظرات