غذاهای گرم مزاج
اگر بنابر هر دلایلی و با مشورت پزشک تصمیم به خوردن خوراکی های طبع گرم مزاج دارید، می توایند از غذاها، میوه ها، ادویه جات و آجیل های گرم مزاج استفاده کنید.

لیست مواد غذایی دارای طبع گرم و مصلح آنها

تمام مواد خوراکی دارای مزاج مخصوص به خود هستند، به همین دلیل خوردن غذاهای متناسب با مزاج فرد سبب افزایش سلامتی او می شود. ممکن است برای شما هم اتفاق افتاده باشد که با خوردن غذا یا برخی خوراکی ها دچار دل پیچه و دل درد شوید، گاهی این مشکل به دلیل خوردن غذاهای با طبع سرد است . معمولا به افرادی که با خوردن غذاهای دارای طبع سرد دچار نفخ شکم، درد در ناحیه مفاصل، اسهال، درد معده و … می شوند، توصیه می شود از غذاهای با طبع گرم استفاده کنند. در ادامه این بخش از بهداشت و سلامت نمناک با تمام غذاها و خوراکی های دارای طبع گرم آشنا خواهید شد. 

برای آشنایی با لیست مواد غذایی سرد مزاج می توانید به مطلب  " تمام خوردنی هایی که طبعشون سرده" سری بزنید.

عسل

میوه ها دارای مزاج گرم

میوه ها نیز دارای طبع متفاوتی هستند، برخی از میوه ها طبع سرد داشته و برخی دارای مزاج گرم هستند. برخی از میوه های دارای طبع گرم عبارتند از:

  1. انجیر 
  2. انگور 
  3. به 
  4. توت (شاه توت) 
  5. انواع توت ها 
  6. خربزه 
  7. هویج ( زردک) 
  8. سیب 
  9. شلغم 
  10. کدو 
  11. انبه 
  12. بادمجان (خیلی گرم و خشک)  
  13. پرتقال 
  14. پیاز (خیلی گرم و خشک) 
  15. خرما 
  16. خرمالو 
  17. زیتون 
  18. سیر 
  19. موم عسل 
  20. نارگیل 

نارگیل

مغزها و آجیل های دارای طبع گرم

مغزیجات دارای کالری و تامین کننده انرژی مورد نیاز بدن هستند اما باید در هنگام خوردن آنها طبع شان را در نظر بگیرید . مغزها و آجیل های دارای طبع گرم عبارتند از:

  1. بادام کاغذی 
  2. بادام هندی
  3. بادام درختی شیرین
  4. بادام درختی تلخ
  5. بادام زمینی
  6. بادام کوهی
  7. بنه (پسته کوهی)
  8. پسته
  9. تخم افتاب گردان
  10. تخم خربزه
  11. تخم طالبی
  12. چلغوز
  13. فندق
  14. کنجد
  15. گردو
  16. بادام کوهی 
  17. تخم خربزه 
  18. کشمش

کشمش

ادویه هایی با مزاج گرم

ادویه ها یکی از پرمصرف ترین مواد غذایی و طعم دهنده غذاهای گوناگون هستند . ادویه ها نیز دارای طبع متفاوتی می باشند. ادویه های گرم عبارتند از:

  1. فلفل سیاه
  2. فلفل کاین (Cayenne)
  3. آویشن
  4. زردچوبه
  5. زعفران
  6. بادیان
  7. زنجبیل
  8. زنیان
  9. پونه
  10. زیره سیاه
  11. جوز هندی
  12. زیره سبز
  13. بادیان رومی یا رازیانه
  14. خردل
  15. فلفل سیاه
  16. دارچین
  17. فلفل سفید
  18. فلفل قرمز
  19. سماق
  20. گل پر
  21. وانیل
  22. هل
  23. سیاه دانه
  24. میخک
  25. انیسون
  26. موسیر 
  27. تخم شربتی

تخم شربتی

حبوبات دارای طبع گرم

حبوبات سرشار از مواد مغذی و ویتامین و پروتئین بوده و مصرف آنها به سلامت بدن کمک می کنند. حبوبات دارای طبع گرم عبارتند از:

  1. نخود
  2. جوی دو سر
  3. انواع لوبیا
  4. لپه 
  5. گندم

سبزیجات گرم مزاج

متخصصان تغذیه همواره توصیه می کنند که همه افراد سبزیجات مختلف را در برنامه غذایی خود بگنجانند. برخی از سبزیجات دارای طبع گرم عبارتند از:

  1. کلم  
  2. بولاغ اوتی 
  3. پونه
  4. برگ چغندر
  5. پیازچه
  6. تربچه
  7. ترخون
  8. ترشک
  9. تره
  10. شاهی
  11. جعفری
  12. رازیانه
  13. ریحان
  14. سی سنبر
  15. شاه تره
  16. شبدر
  17. شنبلیله
  18. شوید
  19. کرفس
  20. کلم بستانی
  21. کنگر آبی
  22. کنگر فرنگی
  23. کنگر وحشی
  24. گزنه
  25. مارچوبه
  26. مرزه
  27. نعناع
  28. والک
  29. بونجه
  30. کلم برگ
  31. گل کلم
  32. اناریجه
  33. زولنگ
  34. اسفناج

اسفناج

تمام عرقیجات دارای طبع گرم 

عرقیجات گیاهی برای درمان برخی از مشکلات بدن مورد استفاده قرار می گیرد اما بهتر است قبل از استفاده از طبع آن با خبر شویم. برخی از عرقیجات دارای طبع گرم عبارتند از:

  1. عرق آویشن 
  2. عرق آلاله 
  3. عرق اسطوخودوس 
  4. عرق اکالیپتوس 
  5. عرق اترج 
  6. عرق بابونه 
  7. عرق بابونه 
  8. عرق بادرنجبویه 
  9. عرق برگ توت سیاه 
  10. عرق برگ گردو
  11. عرق بهار نارنج 
  12. عرق بومادران
  13.  عرق پونه 
  14. عرق ترب 
  15.  عرق چهار گیاه 
  16. عرق خارخاسک 
  17. عرق دارچین 
  18. عرق دارچین زنجبیل
  19. عرق رازیانه 
  20. عرق رزماری 
  21. عرق زنجبیل 
  22. عرق زنیان
  23. عرق زیره سبز
  24. عرق زیره سیاه
  25. عرق زعفران 
  26. عرق سنبل الطیب
  27. عرق سیر 
  28. عرق شنبلیه 
  29. عرق شلغم 
  30. عرق شیرین بیان 
  31. عرق شوید
  32. عرق طارونه 
  33. عرق کاکوتی 
  34. عرق کنگر 
  35. عرق کرفس 
  36. عرق کلپوره 
  37. عرق گزنه 
  38. عرق گلبهار
  39. عرق مریم گلی 
  40. عرق مخلصه 
  41. عرق مرزه 
  42. عرق مرزنجوش
  43. عرق نسترن 
  44. عرق نعنا 
  45. عرق هل
  46. عرق یونجه (اسپست)
  47. گلاب

گلاب

گوشت های دارای طبع گرم

گوشت دارای پروتئین فراوان بوده و برای سلامتی و رفع کم خونی مفید است. بهتر است قبل از مصرف گوشت طبع آن را بشناسید. گوشت های دارای طبع گرم عبارتند از:

  1. گوشت اردک
  2. گوشت شتر مرغ
  3. گوشت بوقلمون
  4. گوشت بلدرچین
  5. تخم بلدرچین 
  6. گوشت کبک
  7. زرده تخم مرغ
  8. جگر سفید
  9. جگر سیاه
  10. گوشت خروس
  11. دل 
  12. زبان
  13. گوشت شتر
  14. گوشت غاز
  15. پاچه
  16. گوشت گوسفند
  17. گوشت گنجشک
  18. مغز
  19. گوشت مرغ محلی
  20. گوشت میگو

گوشت میگو

غذاهای طبع گرم و تر

برخی غذاهای دارای طبع گرم و تر عبارتند از:

  1. آب آبگوشت
  2. شیر میش
  3. خورش قرمه سبزی
  4. آبگوشت به
  5. آبگوشت کلم قمری
  6. آب شور
  7. کره
  8. خامه
  9. نیمرو
  10. تخم مرغ

تخم مرغ

فهرست غذاهای با طبع گرم

بسیاری از ما غذاهایی مانند قیمه، سبزی پلو و... را در طول هفته می پزیم اما این نوع غذاها چه طبعی دارند؟ برخی از غذاهای دارای طبع گرم عبارتند از:

  1. قیمه
  2. سبزی پلو
  3. مرصع پلو
  4. شیرین پلو
  5. دم پختک
  6. حلیم گندم
  7. آش شعله قلم کار
  8. اشکنه
  9. آبگوشت
  10. نخود آب
  11. سمنو
  12. کاچی
  13. کباب کوبیده
  14. کباب برگ
  15. بریانی
  16. کوفته ریزه
  17. فلافل نخود
  18. تاس کباب
  19. دلمه بادنجان
  20. کوکو سبزی
  21. حلوا
  22. سبزی پلو
  23. شامی
  24. کله جوش
  25. خوراک لوبیا قرمز
  26. بستنی سنتی
  27. سوهان
  28. نیمروی پیاز تخم مرغ
  29. فسنجان بادام
  30. خوراک کنگر

شامی

مصرف غذاهای طبع گرم برای چه افرادی مناسب است؟

مصرف غذاهای دارای طبع گرم سبب افزایش انرژی، بهبود گردش خون و بهبود سردی بدن می شود. بهتر است افراد داری طبع سرد و افرادی که با خوردن غذاهای سرد دچار مشکلاتی همچون اسهال، درد معده، نفخ شکم پس از صرف غذا، کمبود انرژی، درد در مفاصل، ورم و احتباس مایعات و... می شوند، غذاهای طبع گرم را در رژیم غذایی خود بگنجانند. 

مصلحات برخی غذاها

مصلح غذا به مواد غذایی و خوراکی گفته می شود که بتواند اثرات یک غذا را اصلاح نماید. مصلحات برخی از غذاها عبارتند از:

غذامصلح
گوشت برهسماق، مرزه، گشنیز
شیرعسل، دارچین، گلاب
گوشت گاوپیاز، سیر، زیره
ماستشیره، نعناع، گل سرخ
گوشت گوسالهسماق، مرزه، گشنیز
دوغآویشن، کاکوتی؛ نعناع
گوشت بزپیاز، زیره
پنیرگردو، سیاه دانه، زیره
گوشت ماهیگردو، فلفل سیاه، سیر
کشکسیر، نعنا، پونه
گوشت مرغزعفران، فلفل، دارچین
خامهعسل
کله پاچهآب انار، تمر هندی
کره حیوانیعسل
آبگوشتدنبه، آویشن
روغن حیوانیعسل، آب لیمو، سرکه
چلوکبابپیاز، عسل، سماق، ترشی
سرکهعسل، شیره، رب شیرین
میگوسرکه، نعناع، آب انار
آش رشتهفلفل
بوقلمونگشنیز، سماق
آش جوزیره سیاه
گوشت شترمرغسرکه، روغن
ماست چکیدهآویشن، نعناع خشک، عسل
جگر سیاهسرکه
قارچخردل، روغن زیتون، آویشن
جگر سفیددارچین
برنجشوید، زعفران، زیره سیاه
کنجد خامعسل
نان گندمرازیانه، سیاه دانه، کنجد
اردهشیره انگور
جورازیانه، روغن گیاهی
سیب زمینیدارچین، آویشن، زیره
عدسمرزه، گلپر
گوچه فرنگیروغن زیتون
کرفسانیسون
هندوانهگلاب
خربزهسرکه، آب انار
شلغمفلفل، زیره، خردل
تخم مرغدارچین
تربنمک، عسل
حلیمدارچین
پیازآب انار، کاسنی
پستهسکنجبین، انار
اسفناجدارچین، فلفل
شیره انارسرکه سکنجبین
انارگلاب
ماشزیره؛ زنجبیل، دارچین

پسته

نکات مهم درباره مواد غذایی مزاج گرم

  • خوراکی هایی که دارای طعم شیرین، تلخ، شور و تند هستند دارای مزاج گرم هستند.
  • خوراکی هایی دارای طعم ترش اغلب دارای طبع سرد هستند. 
  • اگر دارای مزاج گرم باشید، با مصرف غذاهای طبع گرم انرژی در بدن شما کاهش خواهد یافت. 
  • در خوردن مواد غذایی دارای طبع گرم به مزاج خود توجه کنید و اعتدال داشته باشید.
  • بهتر است مواد غذایی دارای طبع گرم را در زمستان مصرف کنید.

فهرست خوردنی های گرم مزاج ؛ از میوه تا عرقیات و ادویه

4.772
این مطلب مفید بود ؟675
توجه : مطالب بخش بهداشت و سلامت سایت نمناک از منابع خارجی ترجمه شده و تنها جنبه اطلاع رسانی و آموزشی دارد . از اینرو توصیه پزشکی تخصصی تلقی نمی شوند و نباید آنها را جایگزین مراجعه به پزشک جهت تشخیص و درمان دانست .
منبع : بخش بهداشت و سلامت نمناک/ن/ف.ن
برچسب : مزاج شناسی
وبگردی