بز قورمه
“بز قورمه” یک از غذاهای اصیل و سنتی استان کرمان است که به دلیل داشتن گوشت و نخود و سیب زمینی بسیار مقوی و سرشار از پروتئین می باشد.

مواد لازم برای بز قورمه

  • گوشت ماهیچه 500 گرم
  • سیب زمینی پخته شده 250 گرم
  • نخود و لوبیا سفید از هر کدام 100 گرم
  • پیاز 150 گرم
  • سیر یک حبه
  • کشک ساییده شده 250 گرم
  • زعفران آب کرده یک قاشق سوپخوری
  • نمک، فلفل و زردچوبه به میزان لازم
  • سیر و پیاز داغ و مغز گردو به میزان لازم
بز قورمه غذای سنتی کرمانی ها

طرز تهیه بز قورمه

گوشت، نخود، لوبیا، زردچوبه، پیاز و سیر کوبیده را با حدود دو و نیم لیوان آب مخلوط کرده و روی حرارت قرار دهید تا به جوش آید سپس حرارت را کم کرده تا مواد پخته شوند.
پس از پخته شدن مواد، سیب زمینی را اضافه و آنها را با گوشت کوب کاملا نرم کنید. کشک، زعفران، نمک و فلفل را به مواد افزوده و در ظرف مورد نظر کشیده و روی آن را با سیر و پیاز داغ، زعفران و گردو تزئین کرده و سرو کنید.

نکات تکمیلی در مورد بز قورمه

بز قورمه جزو غذای محلی - کرمان میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 15دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 2 ساعت میباشد .
بز قورمه را می توانید در وعده نهار - شام - سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 6 نفر مناسب میباشد .

طرز تهیه بز قورمه غذای اصیل کرمان

4.529
این مطلب مفید بود ؟263
1 نظر به ثبت رسیده است
ناشناس1396-04-15
عالی
00
وبگردی