طرز تهیه متفاوت “سس گوجه فرنگی” با سیر و پیاز

مواد لازم سس گوجه فرنگی با سیر و پیاز

• گوجه فرنگی :800 گرم
• روغن زیتون :1 قاشق غذاخوری
• سیر :2 حبه
• پیاز کوچک ریز خرد شده :1 عدد
• پودر آویشن :  ¼ قاشق چایخوری
• نمک و فلفل سیاه خرد شده :  به میزان لازم 

طرز تهیه سس گوجه فرنگی با سیر و پیاز:

تابه ای را روی حرارت ملایم قرار دهید و یک قاشق روغن داخل آن بریزید تا داغ شود. سپس سیر و پیاز را داخل روغن بریزید و به مدت 2 تا 4 دقیقه تفت دهید تا پیازها شفاف شوند.

گوجه فرنگی ها را هم چند دقیقه در آب جوش بیندازید تا پوست آن راحت گرفته شود.سپس آنها را رنده کنید و به پیاز های تفت داده شده اضافه کنید.

روی گوجه ها پودر آویشن بریزید و به مدت نیم ساعت روی حرارت قرار دهید تا به همراه پیاز و سیر بپزند و گوجه ها له و غلیظ شوند.

در پایان به سس آماده شده به اندازه کافی نمک و فلفل اضافه کنید.

نکات تکمیلی در مورد سس گوجه فرنگی

سس گوجه فرنگی جزو سس و رب میباشد
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 45دقیقه میباشد .